台北美食【陳耀訓蛋黃酥】中秋節搶破頭也要吃到的「紅土鹹蛋黃酥」，網路飆售上千塊

中秋送禮想找質感又好吃的蛋黃酥嗎？這款被網友封為「蛋黃酥界愛馬仕」的【陳耀訓麵包埠】『紅土鹹蛋黃酥』，絕對值得列入中秋禮盒推薦清單！
嚴選醃製 22 天的紅土鹹鴨蛋，蛋黃鹹香濕潤，搭配減糖紅豆沙，甜而不膩；外皮則使用冠軍奶油製作無水奶油酥皮，層層酥鬆、底部微焦酥脆，口感層次超迷人。不論自用或送禮，都很有面子又美味！

2025年中秋鳳梨酥 7/29 12:30 開搶  這裡訂

▼追蹤兔兒毛毛姊妹花粉絲團▼

又到了吃月餅的季節!! 比起月餅，兔兒麻更愛蛋黃酥啊!!

之前總覺得蛋黃酥大同小異～不過就是多層次酥油皮、紅豆沙、鹹蛋黃組合而成的中式糕點，

直到去年吃過了【陳耀訓麵包埠】的『紅土鹹蛋黃酥』後整個超驚艷!! 對蛋黃酥的標準整個大提升～

現在已經不是隨便蛋黃酥可以滿足我，等了一整年就是要吃到【陳耀訓麵包埠】的『紅土鹹蛋黃酥』!!

 

陳耀訓 紅土鹹蛋黃酥｜開箱

【陳耀訓麵包埠】『紅土鹹蛋黃酥』的包裝非常搶眼～大膽地使用紅配綠!!紅色手繪點點和鴨鴨超可愛的啦～

 

抽掉腰封，裡頭的是純白色搭配燙金線條、LOGO 的盒子～看起來典雅大方

 

一盒陳耀訓蛋黃酥有 10 顆，每一顆很飽滿，而且表皮相當完整漂亮～

近年因為原物料價格上漲，大部分店家的蛋黃酥尺寸都縮水了，

但【陳耀訓麵包埠】的『紅土鹹蛋黃酥』還是很有份量～讓人非常滿足啊!!

 

陳耀訓 紅土鹹蛋黃酥｜品嚐心得

【陳耀訓麵包埠】的『紅土鹹蛋黃酥』到底厲害在哪？為什麼網路代購價格可以飆到好幾倍？

不只是因為麵包店主人陳耀訓曾獲得 2017 年的世界麵包冠軍，

更是因為這顆蛋黃酥用料頂級、口味口感都很棒啊～

 

陳耀訓蛋黃酥使用冠軍奶油 LURPAK，自製無水奶油創造酥皮口感～吃起來非常酥鬆多層次!!

底部則是使用奶油混合鴨油～吃起來焦香酥脆～口感真的超級棒!!

陳耀訓蛋黃酥使用的蛋黃還是嚴選 22 天紅土鹹鴨蛋～蛋黃鹹香夠味，

製作時還要在蛋黃上噴上高粱酒反覆進烤箱烤，去除蛋黃的腥味、保留濃郁的香味～真的很厚工!!

陳耀訓蛋黃酥特別選用了減糖豆沙～吃起來甜而不膩，搭配鹹香的蛋黃真的超美味!!

【陳耀訓蛋黃酥 紅土鹹蛋黃酥】上層酥鬆、底部焦脆，豆沙香甜不膩，蛋黃嫌香濕潤～真的超級無敵美味!!

不只讓增肌減脂戒甜食的兔兒麻忍不住連吃兩顆，就連過去不吃蛋黃酥的兔兒毛毛一吃就愛上～

兩姊妹吃過之後就指定隔天早餐、點心、宵夜都要一人一顆!! 還問說吃完了還可不可以再買？

孩子啊～這個【陳耀訓蛋黃酥 紅土鹹蛋黃酥】得來不易，今年的預購早已搶光，吃完就只能等明年啦!!

 

陳耀訓 紅土鹹蛋黃酥｜怎麼買？

【陳耀訓蛋黃酥】的『紅土鹹蛋黃酥』是期間限定商品，只有中秋和春節販售，平時到麵包店買不到!!

今年是『紅土鹹蛋黃酥』販售的第三個中秋，為了避免團購、排隊、代購造成的紛爭和哄抬價格，

『紅土鹹蛋黃酥』今年不再開放排隊購買，僅能從官方購物網站預購，

不僅需要註冊、手機認證，還限制每人每天只能購買五盒，

很可惜的～今年的蛋黃酥在開賣當日就已售完，今年沒買到的明年請早點搶啊～

 

   

店家/景點資訊