延三夜市｜台北大橋頭延三觀光夜市必吃推薦9選，米其林推介、排隊美食地圖攻略

大橋頭【延三夜市】美食吃不完～通通都是三四十年經典老字號真的有夠威～

兔兒麻推薦 9 家在地人都愛的「人氣排隊名店」，還有三家米其林～跟著吃保證不踩雷!!

高麗菜飯、桶仔米糕、鮮肉湯圓…通通都是銅板美食!! 飯後再來個燒麻糬～大滿足啊~

一起來看看有哪些延三夜市必吃美食!!

 

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延三觀光夜市～台北夜市推薦

【延三夜市】其實是指「延平北路三段」夜市，店家攤位都在延平北路三段兩側道路上，

這裡因為位處於台北橋旁，早期也有人稱為「大橋頭夜市」、「臺北橋夜市」。

【延三觀光夜市】有許多經營三、四十年以上的傳統美食小吃，

還有灶頂料理、施家鮮肉湯圓、大橋頭老牌筒仔米糕三間米其林，

重點是～超多銅板價美食～價錢有夠親民!! 不敢相信這是台北市的價錢啦～

這裡根本就是大同區居民的灶咖，每天晚餐、宵夜時段都人潮滿滿啊!!

 

延三夜市｜交通停車

• 延三夜市怎麼去？

〖捷運〗中和新蘆線「大橋頭站」1A 出口步行 4 分鐘

〖公車〗「延三觀光夜市站」步行 4 分鐘

• 延三夜市停車場

可於「台北大橋橋下停車場」停車

 

延三夜市｜必吃清單

① 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯｜米其林

② 大橋頭老牌筒仔米糕｜米其林

③ 施家鮮肉湯圓｜米其林

④ 蔘源藥頭排骨

⑤ 瑪吉臭豆腐

⑥ 大橋頭黃記大腸煎

⑦ 老牌張豬腳飯

⑧ 魏祥記純糖麻糬

⑨ 新營豆花

 

延三夜市｜美食地圖

 

 

延三夜市｜美食推薦

① 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯｜米其林

說到延三夜市美食就不能不知道老店【灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯】～

2019-2023 連續五年榮獲米其林必比登推薦，每到用餐時間就排隊!!

 

大部分人來【灶頂料理】都直接點一套～高麗菜飯＋排骨湯!!

高麗菜飯 30 元，原汁排骨湯 90 元~以台北市的價格而言真的相當親民，

排骨湯的排骨、蘿蔔都很大塊，雖然肉質稍乾了點，但是排骨湯清甜順口超級好喝!!

 

這高麗菜飯裡有高麗菜、紅蘿蔔，還使用油蔥調味～吃起來就是淡淡的清香。

整碗飯走得是一個古早味路線，米粒軟爛好入口，口味不會過重，吃起來沒有負擔。

 

② 大橋頭老牌筒仔米糕｜米其林

【大橋頭老牌筒仔米糕】創立於1973年，是大橋頭延三夜市 50 年老店，

於 2020、2021、2022、2023 年連續四年獲得米其林必比登推介～

一樣是延三夜市內超人氣排隊店家，一早就有人來吃早餐，賣到16:00關門都還在排隊。

 

【大橋頭老牌筒仔米糕】招牌必點就是「筒仔米糕」～要肥、要瘦都可以自選。

油飯選用陳年圓糯米，經過多重工序煮得米粒軟而不爛～口感超棒!!

米糕本身也有一股醬香，直接吃就很好吃，淋上特條醬汁之後口味又提升一個檔次!!

 

「雙豬湯」也是【大橋頭老牌筒仔米糕】的招牌～

一口氣可以吃到豬血和豬肝～真的大滿足。而且啊～料給得超多，滿滿一碗!!

現燙的豬肝口感Q嫩帶點脆口，豬血軟嫩帶點Q～口感都超棒的～

 

③ 施家鮮肉湯圓｜米其林

【施家鮮肉湯圓】位在台北市大同區延三夜市內，是已經營 60 多年的老字號餐廳，

主要販售手工製作苗栗客家風味的鹹湯圓，還有多種客家、閩南美食及地方小吃，

自 2019 年起連續 5 年獲米其林必比登推薦，每到用餐時間就大排長龍～

 

【施家鮮肉湯圓】最招牌的「鮮肉湯圓」絕對必點!!

店家依循祖傳食譜，選用一年以上的舊圓糯米製作湯圓外皮～口感軟糯又富彈性!!

裡頭包著黑豬腳肉，一口咬下會爆出肉汁~整個味道超級鮮!!

 

餛飩湯、紅油抄手、招牌乾麵都是招牌必點，小菜的話一定要點「滷大腸頭」

這大腸頭份量十足，中間油脂清理得很乾淨、滷德軟軟QQ口感很棒～重點是沒有內臟臭味!!

用來搭配主食真的相當不錯～

 

④ 蔘源藥頭排骨

【蔘源藥頭排骨】是大橋頭延三夜市老字號店家，主打藥頭排骨、豬腳便當，

店家傍晚 5:30 開始營業，一路賣到 11 點～吃宵夜、吃晚餐都 OK~

只是這家店真的不論平假日都大排長龍，建議店家一開攤就趕快來吃完全不用等。

 

來到絕對不能錯過的就是滷肉飯～手切大塊豬肉丁滿滿油脂看起來就是威～

這魯肉吃起來鹹香夠味而且帶點甜味，看似肥肉多但不會油膩～

一吃下去就可以感受到滿滿膠質的黏嘴感～真的是非常好吃夠味不死鹹的滷肉飯。

 

招牌『藥頭排骨湯』90元，這排骨多到滿出來～完全不小氣!!

因為都是骨邊肉油脂較多，加上燉煮得宜口感軟嫩好吃～

湯頭走得是一個清甜路線～淡淡的當歸藥膳味、排骨的鮮甜～相當順口好喝!!

⑤ 瑪吉臭豆腐

延三夜市最好吃臭豆腐～隱藏版【瑪吉臭豆腐】低調藏身在巷弄中但人潮絡繹不絕!!

【瑪吉臭豆腐】主打用蔬菜酵素發酵製成，有酥炸的脆皮臭豆腐也有麻辣豆腐鍋～

每天下午 14:30 營業，到差不多 16:00 左右就會開始排隊，不想久候建議一開店就來!!

 

【瑪吉臭豆腐】一直有「最美臭豆腐店」的美稱，走進店內還真不覺得這裡是臭豆腐店!!

清水模牆面、原木傢俱和桌椅，搭配上大量綠色植栽～真的相當整潔漂亮～

店內角落還放了免費的果醋和香蕉可自行取用～附免費飲料就算了，還附水果真的太妙!!

 

【瑪吉臭豆腐】是自家用蔬果酵素製作，都是現點現炸，用高溫油炸油鍋批哩啪拉響～

這裡的臭豆腐可不是直接淋醬汁，而是撒上椒鹽!!

外皮真的脆得誇張，裡頭的豆腐口感是柔軟又Q彈的!! 不沾醬就好吃，沾醬又有不同風味!!

好吃到讓人一吃就停不下來～真的推!!

 

⑥ 大橋頭黃記大腸煎

【大橋頭黃記大腸煎】是【延三觀光夜市】40 年老字號攤位，

攤位位在靠近民權西路這一頭，下午五點之後才會出來擺攤。

招牌上寫著大大的「大腸煎」三個字，認明旁邊有個圈起來的「黃」字就對啦～

 

【大橋頭黃記大腸煎】當然必吃大腸煎，再搭配個香腸更完美～一套剛好 100 元!!

店家還附上的蒜片、醃黃瓜做搭配。

這裡的「大腸煎」是將自製的手工米腸先蒸過再炮炸，吃起來多了油香、外皮也更Q脆!!

 

香腸是溫體豬後腿肉自製而成，烤得外皮略帶焦香，吃起來鹹鹹甜甜超刷嘴～

 

⑦ 老牌張豬腳飯

【老牌張豬腳飯】位在延三夜市尾端民族西路上，是經營超過 30 年的老店，

主要販售滷豬腳～腿庫、提旁、中段…通通有，有「台北第一名豬腳飯」的稱號～

 

11:00 一開始營業就大排長龍等著買豬腳便當，連非用餐時段都很多人!!

餐檯上滿滿的豬腳，老闆切肉、包便當的手沒有停下來～真的很狂!!

 

這次是打包「腿庫便當」回家吃，還加點了豆腐和滷蛋～

這樣一個大全套腿庫便當要價 175 元～價格不便宜但份量十足。

【老牌張豬腳飯】的豬腳滷得真的很厲害，色澤美、鹹香入味吃起來不死鹹～

吃得到豬皮滿滿膠質的軟Q口感，豬肉部分嫩口不乾柴～連小朋又都超愛!!

 

 

⑧ 魏祥記純糖麻糬

【魏祥記純糖麻糬】是大橋頭延三夜市已有 50 多年歷史的古早味麻糬店，

主打客家燒麻糬，也有販售古早味冰品～是延三夜市最熱門甜品店。

 

這裡的麻糬遵循古法製作，完全純手工，做出來的燒麻糬特別 Q 彈。

看著這圓滾滾白拋拋的麻糬從鍋裡撈起，丟進花生粉、芝麻粉裡滾來滾去～整個誘人～

 

熱的燒麻糬口感相當軟糯有黏性～口感超棒。

芝麻粉、花生粉香氣十足，甜度也適中～吃起來不會過膩。

麻糬冰呢～店家會把大顆燒麻糬剪成小塊、每一塊都裹上滿滿的花生粉或芝麻粉，

然後放在淋上大量煉乳的挫冰上～因為放在冰上，冷卻後口感變得Q彈。

 

 

 

⑨ 新營豆花

大橋頭延三夜市【新營豆花】看似低調，其實是明星愛店!!

裡頭的簽名牆可精彩的呢～周杰倫、五月天…好多明星來吃過!!

 

【新營豆花】販售品項相當多～台灣味的豆花、甜湯、冰品通通有!!

「杏仁湯豆花」是招牌之一，豆花口感綿密滑順，除了有豆味還帶點焦香。

杏仁湯杏仁味香濃順口，但是甜度真的很適中～不會越吃越膩。

 

「花生湯油條」、「花生湯椪餅」、「杏仁茶油條」也超多人點，

【新營豆花】的花生頓得軟爛好入口，甜度也很剛好～

熱熱的花生湯沾著油條一起吃，就是滿足啊～這樣一份吃起來相當飽!!

 

 

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