嘉義排隊美食》林聰明沙鍋魚頭～傳統小吃也走文青風!! 嘉義文化路夜市必吃道地傳統美食 x Netflix 世界小吃節目推薦~林聰明光華分店 人少免排隊｜林聰明菜單、停車

到嘉義旅遊不能只吃雞肉飯!! 嘉義文化路夜市、圓環周邊的超人氣排隊美食【林聰明沙鍋魚頭】也不能錯過!!

傳承 60 年的【林聰明沙鍋魚頭】不僅每到用餐時間就大排長龍，還登上 Netflix《世界小吃》節目～真的超厲害

第三代傳人還將小吃店變得很有文創氣息，環境乾淨整潔，沙鍋菜、雞肉飯、健康涼菜都非常美味～很推薦!!

 

到嘉義旅遊不能只吃雞肉飯!! 超人氣【林聰明沙鍋魚頭】也不能錯過!!

兔兒麻其實並不愛沙鍋魚頭，一點也不喜歡炸過的肉類丟進湯裡的油膩感。

但因為看在身邊朋友到嘉義一定要來排【林聰明沙鍋魚頭】，加上 Netflix《世界小吃》報導，

兔兒麻抱著「看看到底多好吃」的心態陪著兔兒拔一起來吃【林聰明沙鍋魚頭】。

為了避免小孩排隊排太久會暴走，兔兒毛毛家來到人潮比較少的【林聰明沙鍋魚頭 光華分店】，

一抵達時剛好有人要離開，等待店家收拾好就直接入座了～幾乎沒等到，超幸運!!

雖然上菜時間稍久了，但這碗沙鍋魚頭還真是驚為天人!! 這湯頭也太鮮甜了吧～～連毛毛都愛吃!!

除了沙鍋魚頭好吃外，雞肉飯也很可以～兔兒毛毛一家四口都吃得超飽足啊～

嘉義住宿推薦》寬悅花園飯店｜天成文旅繪日之丘

嘉義親子景點》幸福山丘｜嘉義百年公園｜白人牙膏觀光工廠｜文化公園｜愛木村｜旺萊山｜民雄金桔觀光工廠

 

林聰明沙鍋魚頭～嘉義必吃美食

到嘉義旅遊怎麼能不去文化路、圓環一代吃美食!!??

除了必吃雞肉飯、必喝御香屋之外，【林聰明沙鍋魚頭】也不能錯過!!

【林聰明沙鍋魚頭】是嘉義市最熱鬧的圓環、文化路鬧區裡擁有 60 年歷史的老店，

老闆林聰明從 60 年前在文化路擺攤賣小吃，意外的販售起自家私房手路菜『沙鍋魚頭』後大獲好評，

從小攤販一路營業到有超大店面，現在的【林聰明沙鍋魚頭】每到用餐時間就有滿滿的排隊人潮!!

2020 年【林聰明沙鍋魚頭】還被收錄在 Netflix《世界小吃》報導中，一路從台灣紅到全世界!!

 

林聰明沙鍋魚頭｜交通資訊

◉林聰明沙鍋魚頭在那裡？怎麼去？

【林聰明沙鍋魚頭】位在嘉義市最熱鬧的圓環和文化路附近，

從『嘉義火車站』步行前往約需 15 分鐘，出車站直行中山路至圓環，右轉文化路再左轉中正路即可抵達。

【林聰明沙鍋魚頭】目前有『中正總店』和『光華分店』兩間，

『中正總店』店面大、座位多，但是排隊人潮也非常多；

『光華分店』雖然位子少但是人潮也少，不想排隊等待可以考慮到『光華分店』。

◉ 林聰明沙鍋魚頭停車資訊

【林聰明沙鍋魚頭】沒有專屬停車場，但是在光彩街、文化郵局側門處的『建安停車場』有特約合作，

在【林聰明沙鍋魚頭】消費每滿 $1000 可折抵一小時停車費。

另外也可將車停在文化路周邊的收費停車場。

 

 

林聰明沙鍋魚頭｜菜單價目

 

 

林聰明沙鍋魚頭｜光華分店

兔兒拔麻都是很討厭排隊的人，加上還要帶著兩個小孩，所以直接前往【林聰明沙鍋魚頭 光華分店】，

『光華分店』就位在距離『中正總店』約 300 公尺的小巷內，距離不遠。

一抵達【林聰明沙鍋魚頭 光華分店】看到門口聚集了不少人還非常擔心，

後來發現大部分的人都是在等待外帶，我們抵達時剛好有人要離開，所以稍微等待店家清理桌面就入座了。

 

【林聰明沙鍋魚頭】經過第三代傳人林佳慧的改造，整間店非常有文青氣息，完全感覺不出是傳統小吃店!!

清新自然的原木質感，搭配了雷射雕刻的圖騰 logo，招牌使用的字體也非常脫俗有質感～讓人好喜歡!!

更厲害的是～不像一般傳統小吃店的環境都油膩又老舊，【林聰明沙鍋魚頭】的用餐環境乾淨又舒服!!

帶小孩一起來用餐也很放心。

 

店家的料理區就在店門外，邊等待邊看店家料理還真有趣!!

超大鍋子裡不斷燉煮著沙鍋菜，滿滿配料真的超誘人!! 

員工的手從來沒有停過，不只是內用的餐點，外帶的也是包個不停啊～

 

炸好的魚頭排隊等著和沙鍋菜結合～

 

冰箱內擺滿了招牌的阿菁涼菜～

 

【林聰明沙鍋魚頭 光華分店】的座位真的很少，店內有稍嫌擁擠了點，

但是能免排隊吃到嘉義的超人氣美食，全家擠在一起吃飯也是可以接受的啦!! ^^

 

林聰明沙鍋魚頭｜推薦必吃

來到【林聰明沙鍋魚頭】當然一定要吃『沙鍋菜＋魚頭』!! 這裡的魚頭有 2-3 人份或 4-5 人份兩種選擇。

若是人不多怕吃不完這麼大一份，也有一人份『沙鍋菜+魚肉』的選擇，價錢只要 $110!!

這個一人份『沙鍋菜+魚肉』可是裝了滿滿一碗公的好料～白菜、豆腐、豆皮、木耳～超豐盛!!

 

撥開上才的配料，挖出了好大一塊魚!! 

【林聰明沙鍋魚頭】不論魚頭或是魚肉都是水庫頂級新鮮運送的大頭活鰱魚，

魚頭、魚肉裹上麵粉後先經油炸，再跟白菜、黑木耳、豆腐、豆皮放進豬骨高湯一起烹煮，

所有食材都有一股高湯鮮甜味，再加上一點豆瓣的微微香辣～真的夠味又好吃。

雖然魚塊油炸後再丟進湯中熬煮，還加了炸過的豆皮，湯頭稍微油膩了些，但兔兒麻還是忍不住把整碗都乾了～

而且連毛毛也搶著吃沙鍋菜～這甜甜鹹鹹的口味還真是讓大人小孩都喜歡啊～

 

【林聰明沙鍋魚頭】的『火雞肉飯』($30) 也很厲害，雞肉軟嫩好入口，米粒Q彈伴著雞油油蔥非常有味道，

這『火雞肉飯』連挑食的兔兒都搶食，一個人嗑完一整碗!!

 

『鹹菜桂竹筍』($55) ~桂竹筍脆口又入味～超適合配雞肉飯啊～

 

『青菜拼盤』($70) ~阿菁涼菜是老闆娘阿菁的堅持，每天上市場挑選新鮮蔬菜，

將新鮮蔬菜急速川燙後再急速冷卻，保留青菜原色及養份，不添加任何調味，吃得到蔬菜本身的鮮甜～

吃起來真的非常清爽無負擔，搭配油油的沙鍋菜一起享用剛好可以中和一下口感～

 

兔兒麻本來只是抱著嘗試看看的心態來吃【林聰明沙鍋魚頭】，沒想到一試成主顧!!

這沙鍋菜味道鮮甜帶點微微豆瓣香辣，所有食材很入味、很好吃。

不只沙鍋菜厲害，就連雞肉飯也很好吃，涼菜口味清爽很合兔兒麻口味～而且吃起來相當飽足呢!!

這也難怪【林聰明沙鍋魚頭】有這麼多人排隊，還能登上 Netflix《世界小吃》～真的好吃ㄟ～

  

延伸閱讀

• 
  南投草屯美食「久味大姐手工麻糬 中山店」皮Q爆餡手工現作麻糬，南投人氣伴手禮名產
• 
  芽莊景點「芽莊珍珠島樂園 Vinpearl Land Nha Trang」陸上樂園、水上樂園、水族館、動物園～根本越南迪士尼
• 
  曼谷四面佛美食「Salvia」Chit Lom 奇隆站義式料理餐廳，Gabriele 主廚做菜給我吃
• 
  嘉義室內景點「老楊方城市觀光工廠」免費逛、免費試吃，全新星球樂園遊戲室好放電
• 
  曼谷四面佛美食「Gaston」Chit Lom 奇隆站最 Chill 的 Live 演唱法式料理餐廳，DJ 也太正了吧
• 
  曼谷住宿「Grand Hyatt Erawan Bangkok 愛侶灣君悅飯店」奇隆站、四面佛旁歐式宮廷風五星君悅酒店