自己在家也能烤全雞!! 有了具備轉烤功能的氣炸烤箱，自己烤雞更輕鬆了!!
用黑胡椒、食鹽、白糖、奶油、義大利香料塗抹全雞去烤，最後再抹上這個秘密武器～烤雞鹹中帶甜更美味!!
兩個溫度、兩段式烘烤～雞肉熟度剛剛好，剝下雞腿還會滴出雞汁呢～大人小孩都喜歡!!
氣炸烤箱推薦》 鍋寶智慧多功能氣炸烤箱 (附折扣碼，現折 NT$1200)
文章目錄
氣炸蜜汁烤雞食材
| 全雞 | 1 隻 (約 1.2 kg) |
| 大蒜 | 6 瓣 |
| 洋蔥 | 半顆 |
| 青蔥 | 1 支 |
| 無鹽奶油 | 60 g |
| 蜂蜜 | 3 湯匙 |
| 黑胡椒 | 6 g |
| 白糖 | 12 g |
| 食鹽 | 24 g |
| 義大利香料 | 2 g |
| 棉線 | 一捲 |
| 牙籤 | 1 支 |
還可以準備甜椒、玉米筍、花椰菜等耐烤的蔬菜放在下方一起烤
全雞除了在傳統市場可買，大潤發、家樂福賣場也可以買得到唷!!
氣炸蜜汁烤雞溫度、時間
這次製作氣炸蜜汁烤雞兔兒麻使用的是『鍋寶智慧多功能氣炸烤箱』，有可「自轉」的『轉烤功能』。
一氣炸鍋、烤箱也可以料理唷～但就要自己注意是否有每個面都烤均勻唷!!
160 度氣炸 50 分鐘 ➜ 抹上蜂蜜 ➜ 180 度氣炸 15 分鐘
氣炸蜜汁烤雞步驟
01｜用滾水川燙全雞以去腥
02｜將黑胡椒、食鹽、白糖混合 (比例 1:2:4)，再均勻的塗抹在全雞上，
記得連雞腿下方、雞翅下方、雞肚子內都要抹到唷!!
03｜將奶油切碎，並與義大利香料混合，均勻的邊按摩邊塗抹在全雞上，包含肚子內。
04｜將青蔥、大蒜、切塊的洋蔥塞入雞肚子中，並用牙籤將開口閉合。
05｜用棉線綑綁全雞，特別注意要將雞腿、雞翅固定住，避免變形或旋轉時卡住。
06｜若使用有轉烤功能的氣炸烤箱，請將旋轉叉插入全雞中央固定。
07｜將全雞放入烤箱，以 160 度氣炸烘烤 50 分鐘。
兔兒麻使用的『鍋寶智慧多功能氣炸烤箱』內建「轉烤功能」，烤雞會自己在烤箱中旋轉，烤得更均勻!!
可在烤雞下方鋪上甜椒、玉米筍等耐烤的蔬菜，沾點烤雞的油脂一起烤。
08｜160 度氣炸烘烤 50 分鐘後，再將全機表面塗上一層厚厚的蜂蜜，再回烤箱以 180 度烘烤 15 分鐘。
兩段式烘烤 50 分鐘加上 15 分鐘，香噴噴的蜜汁烤雞就出爐囉!!
因為表面先塗了奶油胡椒和鹽，又上了蜂蜜，口味鹹中帶甜非常可口，顏色也非常漂亮唷!!
160 度烤 50 分鐘，再用 180 度烤 15 分鐘，烤出來的雞熟度剛剛好～非常 juicy~
剝下雞腿還會滴出雞汁唷～鮮嫩好吃!! 連兔兒毛毛都超捧場!!
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