想吃宜蘭臭豆腐～不能只知道【玉里橋頭臭豆腐】，冬山梅花湖附近的【刀山臭豆腐】也超好吃
三段油溫輪炸，外皮酥脆得誇張!! 直接堆疊四層變成「至尊臭豆腐金字塔」，隱藏菜單也必點!!
不只臭豆腐超脆超好吃，店內裝潢還超浮誇～可以上刀山、下油鍋，「至尊」還會華麗出場。
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地址｜宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
電話｜039616511
營業時間｜11:00-18:00 (最後點餐 17:30)，週三公休
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文章目錄
刀山臭豆腐～宜蘭臭豆腐推薦
想吃宜蘭臭豆腐，在地人朋友說現在最威的宜蘭臭豆腐是冬山鄉梅花湖附近的【刀山臭豆腐】～
隔天立馬 11:00 一開門殺去吃，【刀山臭豆腐】已經有不少客人來吃，人潮絡繹不絕。
一走進店裡還真被老闆嚇到，好好賣臭豆腐就好，店面搞得這麼花俏～難道純粹 IG 打卡店!!??
實際一吃還真是驚為天人～這臭豆腐外皮真的超級無敵酥脆，連兔兒毛毛都搶著吃啊～
後來才發現～原來這是花蓮瑞穗老字號臭豆腐的第三代開的店，
不僅在宜蘭重現了 60 年的好味道，還加入滿滿創意，
不只要吃好吃的臭豆腐，還要讓你和臭豆腐一樣「上刀山下油鍋」～真的很佩服現在的年輕人ㄟ!!
刀山臭豆腐｜交通停車
• 刀山臭豆腐怎麼去？
【刀山臭豆腐】位在宜蘭縣冬山鄉，距離知名景點【梅花湖】開車只要 5 分鐘～
使用 google maps 導航至「刀山臭豆腐」即可輕鬆抵達。
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• 刀山臭豆腐停車場
【刀山臭豆腐】店家前方附設超大停車場，停車超方便!!
刀山臭豆腐｜店家環境
【刀山臭豆腐】是馬路旁的鐵皮屋餐廳，外觀相當低調，
還好招牌旗幟夠醒目，走過路過絕對不會錯過。
但電動門一開走進店裡，還真被老闆嚇一跳～懷疑老闆是要賣臭豆腐，還是要搞打卡點??
光是大紅牆面就讓人視覺超衝擊，竟然還有武林至尊寶座和屠龍刀～
兔兒毛毛一走進來二話不說先拍照，但兔兒麻聞到臭豆腐味道根本等不及要去點餐啊!!
【刀山臭豆腐】雖然是賣傳統小吃的店家，但店內乾淨整潔，用餐環境相當舒適!!
雖然一進門就是超濃郁的臭豆腐味，但是桌椅都不會油膩～真的大加分!!
餐具、醬料採自助服務，吃完後也要記得把餐具回收到櫃檯喔!!
刀山臭豆腐｜點餐方式
【刀山臭豆腐】不只環境乾淨整潔不像是傳統小吃店，就連點餐方式都很創新!!
店門口擺一台點餐機，畫面上有照片、介紹和價錢，自己觸控螢幕點餐、付款～整個超省事!!
點完餐直接機器付款，領取點餐單就可以自行找座位，等到叫號再去櫃檯取餐就 OK~
刀山臭豆腐｜菜單價錢
【刀山臭豆腐】沒有紙本菜單，所有菜色就掛在牆上。
基本款臭豆腐小份 50 元、大份 80 元～算是相當親民的價格!!
多人共用或是想要吃臭豆腐當一餐，還有「三層屠龍刀」、「四層至尊刀磚」超大份量可選擇。
還有限量供應的隱藏版菜單～「刀光金沙」、「快意武蝦」～都是其他地方吃不到的口味。
店家也有販售兩種飲品～「椒龍紅茶」、「桃花綠茶」～解渴解膩都很 OK。
而且啊～店家沒有內用低消，整個超佛心!!
刀山臭豆腐｜推薦必吃
來到【刀山臭豆腐】當然就是要吃臭豆腐!!
【刀山臭豆腐】的臭豆腐走得是脆皮派，而且是脆到跟餅乾一樣咬下去有喀拉聲的那種~
秘訣就是要三個油鍋、三段油溫輪炸～炸熟、炸酥、逼油～整個超厚工!!
• 四層至尊刀磚 ($300)
一開始聽說一份臭豆腐要 300 元，還以為是鑲金的!!
來到【刀山臭豆腐】就知道為什麼賣 300 元了～這份量真不是普通的大啊!!
一家四口來吃直接點一份『四層至尊刀磚』就可以吃得超過癮，而且滿滿尊榮感!!
不過啊～兔兒麻發現現場好多人一個人就點『三層屠龍刀』～這絕對是真愛!!
一看就知道這臭豆腐是脆皮派!!
臭豆腐金字塔也太威～一旁泡菜也是加好加滿!!
『四層至尊刀磚』的醬汁、蒜泥、辣醬都另外擺，
想吃的時候自己加～就不怕端著拍照拍太久醬汁影響口感!!
拍照拍完稍微冷了，竟然還是超酥脆就是厲害!!
淋上醬汁、塞滿泡菜～把這臭豆腐往嘴裡塞!!
外皮的酥脆程度可說兔兒麻目前吃過的第一名，咬下去喀喀作響口感太美妙!!
內層豆腐則是軟嫩多汁，不會因為外皮酥脆而乾巴巴～外酥內多汁真的好吃。
而且啊～就連泡菜也是獨家口味，酸酸甜甜還吃得到鳳梨丁，多了果香更解膩。
• 隱藏版刀光金沙臭豆腐 ($120)
賣臭豆腐的店家很多，但還第一次看到有人這樣混搭!!
脆皮臭豆腐裡頭加了金沙醬，上面還淋上美乃滋、撒上柴魚和海苔～根本是大阪燒吧!!
兔兒麻本身就愛金沙風味，真心覺得鹹蛋黃金沙搭配脆皮臭豆腐真的很搭～
整個香氣濃郁，而且濕潤度更提升～讓人一口接一口停不下來!!
• 隱藏版快意武蝦臭豆腐 ($120)
【刀山臭豆腐】第二個隱藏版臭豆腐是『快意武蝦』～光看外觀還真不知他也是臭豆腐!!
這帶著麵包粉質地的酥皮一看不是炸蝦餅就是炸豆腐啊～
一口咬下才發現厲害～這臭豆腐外皮可是裹上蝦漿下去油炸～
吃得到蝦子的鮮甜味和蝦漿QQ口感，裡頭臭豆腐超軟嫩～也是非常特別啊!!
真沒想到這一道有打中不愛臭豆腐的兔兒，他一個人幾乎嗑光一整盤，完全不想分食啊!!
• 椒龍紅茶、桃花綠茶
每次來小吃攤前都要自己先買好飲料或是帶水，超怕吃得口乾沒飲料配，
【刀山臭豆腐】超貼心～連飲料都有賣，直接走進來就可以開心吃吃喝喝。
這裡共有兩款飲料「椒龍紅茶」、「桃花綠茶」可選擇～
「椒龍紅茶」是有花椒香氣的紅茶，喝起來只有微微微甜～兔兒麻覺得不錯。
兔兒毛毛喜愛「桃花綠茶」～喝下去滿口花香，甜度比「椒龍紅茶」稍高一點但又不會過於甜膩!!
兩款飲料都不錯喝，搭配臭豆腐吃解辣又解膩。
刀山臭豆腐｜拍照打卡
來到【刀山臭豆腐】還不只是吃吃臭豆腐而已!!
看到這超爆笑造景兔兒毛毛搶著要拍照～
兩姊妹體驗上刀山、下油鍋～拍出來的照片效果超讚的!!
不想體驗地獄酷刑，就讓自己變成武林至尊!! 坐上這寶座還真是滿滿霸氣～
一旁還有屠龍刀，真真練武奇才才舉得起來喔!!
刀山臭豆腐｜心得評價
一開始聽到宜蘭在地朋友推薦我來吃【刀山臭豆腐】還覺得他在搞笑!!
兔兒麻要的是好吃的臭豆腐，不是要來拍照打卡的啊!!
沒想到一吃還真是相當驚豔～【刀山臭豆腐】的臭豆腐有夠酥、有夠臭～完全是我的菜!!
愛吃酥脆口感的毛毛超愛，就連不愛臭豆腐的兔兒都搶著吃隱藏版『快意武蝦』～真的好吃ㄟ!!
中午來臭豆腐店就全家吃飽飽，小孩還開心地拍了 KUSO 照～【刀山臭豆腐】好吃又好拍真的很推啊!!
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▶︎【玉里橋頭臭豆腐】花蓮必吃排隊美食!! 三鍋輪炸的臭豆腐真的有夠酥脆
刀山臭豆腐｜店家資訊
地址｜宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
電話｜039616511
營業時間｜11:00-18:00 (最後點餐 17:30)，週三公休
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