小巨蛋美食》點水樓南京店～2023夏季菜單，涼筍、半天花、馬祖淡菜、鳳梨梅子雞

捷運小巨蛋站美食【點水樓】是台灣餐館評鑑最高榮譽五顆星、米其林台北必比登推介的江南料理餐廳，

冠軍小籠包是招牌必點，江浙料理、中式甜品也是超厲害，每一季還會推出全新時令菜色!!

2023夏季新菜色～富貴雙花、芙蓉明蝦球、上湯馬祖淡菜、金鑽鳳梨梅子雞～涼爽又開胃!!

 

 

點水樓南京店~小巨蛋站美食

【點水樓】是知名江南料理餐廳，曾榮獲台灣餐館評鑑最高榮譽五顆星、米其林台北必比登推介名單，

這裏的小籠包美味度不輸『鼎泰豐』，而且每一季都會推出新菜單～菜色豐富絕不會吃膩!!

用餐環境典雅、菜色豐富，而且可訂為、用餐不限時～是親朋好友聚餐的好地方。

兔兒毛毛家已經多次造訪【點水樓】～最近嘴饞想吃小籠包，所以又來【點水樓 南京店】用餐啦!!

 

點水樓南京店｜交通

▍點水樓南京店怎麼去？

【點水樓 南京店】位在南京東路上，鄰近小巨蛋、微風南京百貨公司，

搭乘捷運松山新店線至『小巨蛋站』從 5 號出口，步行 50 公尺即可抵達，根本不用 1 分鐘!!

搭乘公車至『南京寧安路口』或是『南京敦化路口 (小巨蛋)』也只要步行 3-4 分鐘 (300m) 即可抵達。

▍點水樓南京店停車資訊 

【點水樓 南京店】在健康路 45 巷口的『松山新城二區』設有特約停車場，用餐即享兩小時免費停車，

餐廳附近也有多處收費停車場可停車，開車前往也不用擔心找不到車位。

 

點水樓南京店｜用餐環境

【點水樓南京店】一樓、二樓都有用餐區，也有大圓桌包廂～情侶、家庭、親友聚餐都適合。

 

一入座就先來壺熱茶，吃中式料理配上熱茶超對味的啊!!

 

點水樓南京店｜夏之旬味

兔兒麻很愛來【點水樓】用餐，因為這裡每一季都會推出新菜單，每次來都有新花樣，完全吃不膩啊!!

【點水樓】2023年夏季全新『夏之旬味料理』以在地、當令食材烹製，清爽、開胃的夏季餐點～

涼筍、半天花、夜來香、馬祖淡菜…等夏令食材通通收進菜單!!

 

❥沙拉觀音山涼筍 (盆菜$380)

兔兒毛毛都超愛涼筍，每次只要涼筍一上桌就會立刻搶食光光!!

這次看到【點水樓】推出涼筍，直接點兩份!! 照片是兩份涼筍的份量喔～吃起來超過癮!!

當季新鮮的觀音山綠竹筍就是鮮甜爽脆，沾點美乃滋就超好吃～涼涼吃好消暑!!

 

❥蟲草花拌半天花 (盆菜$350)

夏天就想吃涼拌菜，這道『蟲草花拌半天花』不只爽脆清涼，還相當養生呢!!

原本以為這個「蟲草花」是冬蟲夏草，但其實不是～他是人工培育的真菌類～算是一種菇!!

而「半天花」是檳榔的花穗，口感比筍子更清脆細緻～只有 6-8 月才有喔～

蟲草花的菇類口感，搭配上半天花的脆口～口感真的很不錯!! 相當涼爽開胃～

 

❥芙蓉明蝦球 (小$880)

這道『芙蓉明蝦球』光是視覺就很吸睛!! 超巨大明蝦躺在雲朵上～看起來相當誘人啊!!

【點水樓】嚴選台灣沿海捕撈現流野生明蝦，肉質結實Q彈～

下方綿密奶泡狀的部分其實是蛋白打發而成～口感吃起來有種棉花糖的 feel～

搭配著Q彈的明蝦、鹹香的鮭魚卵一起吃～口感非常豐富～超級好吃的!!

 

❥金鑽鳳梨梅子雞 (小$520)

這道『金鑽鳳梨梅子雞』一上桌就香氣四溢!! 炸雞塊裹上醬汁閃亮亮的好誘人～

這每一塊雞肉可都是使用雞腿肉裹粉酥炸至金黃～外皮酥酥香香，裡頭雞腿肉多汁嫩口～

使用大量金鑽鳳梨和紫蘇梅調製的醬汁酸酸甜甜～真的非常開胃啊!!

 

❥山藥夜來香 (小$560)

印象中「夜來香」是花，怎麼拿花來吃!!??

後來才知道這裡使用的是夜來香尚未開花的花苞和花莖～這可是 6-8 月才有的食材!!

夜來香吃起來有股淡淡清香，更吸引人的是他那有點像蘆筍又比蘆筍更加細緻嫩口的脆感～

搭配上山藥鬆軟口感～是一道相當討喜的蔬食料理。

 

❥上湯馬祖淡菜 (小$1180)

每年端午到中秋是淡菜最肥美的季節，而且全台只有馬祖產淡菜～

【點水樓】嚴選馬祖外海深海掛養淡菜，以老母雞高湯做基底來蒸煮～

不知吃得到淡菜的鮮美Q彈，這個湯更是精華～好鮮好好喝啊～

 

❥富貴雙花 ($680/位)

這道『富貴雙花』是一道非常特別的料理～光是閃亮亮的冰花就超吸睛!!

兔兒麻第一次吃冰花～那特別的脆感還真是吸引人!!

而旁邊的炸物是炸的金黃酥脆的櫛瓜花～櫛瓜花裡頭還包著鮮甜多汁的劍蝦仁蝦泥～

吃起來有點像蝦餅的感覺～相當特別。

 

點水樓南京店｜東石鮮蚵

2023年五月的『東石鮮蚵料理』兔兒麻也超愛～

【點水樓】特別選用產地直送的東石鮮蚵，粒粒飽滿肥美又新鮮～

推出『東石煎蠔餅』、『東石鮮蚵煎蛋』、『東石鮮蚵爆皮蛋』、『豉椒鮮蚵』、『東石鮮蚵紫菜湯』

五道鮮蚵料理～兔兒麻都好想點來嚐嚐～

❥東石鮮蚵爆皮蛋 (盆菜 $320) 

【點水樓】選用嘉義東石盛產的鮮蚵裹粉酥炸在拌炒炸過的皮蛋、韭菜丁～

炸過的皮蛋口感QQ的，外皮炸得酥脆的鮮蚵外酥內軟而且肥美鮮甜，

搭配上韭菜丁的香氣和多汁口感～一起放入嘴裡口感真的非常有層次，一吃就停不下來!!

 

❥豉椒鮮蚵 (小 $480) 

肥美的東石鮮蚵拌炒豉椒、大蒜、蔥花～醬汁鹹香夠味～

這樣一道菜就可以配上兩碗白飯～完全就是偷飯賊!!

 

❥東石鮮蚵煎蛋 ($420) 

烘蛋本來就是大受歡迎的菜色，加上東石鮮蚵後更加吸引人了～

【點水樓】大廚放蚵仔完全不手軟，這煎蛋裡頭滿滿的都是鮮蚵仔啊～

鮮蚵保有鮮甜爆汁口感，而煎蛋外層酥香、內層軟嫩～真的超討喜!! 兔兒毛毛也愛～

加上特製海山醬一起享用～真的很美味啊!!

 

❥東石煎蠔餅 ($460) 

這個『東石煎蠔餅』他可不是煎蛋喔～

表層是煎蛋的顏色沒錯，但是一切開就知道不一樣!!

內層是半透明有點類似蚵仔煎般軟軟QQ的煎餅～兔兒麻好愛這個口感～

當然～除了煎餅的口感讚，裡頭滿滿的鮮蚵才是主角~真的好鮮好滿足!!

 

❥東石鮮蚵紫菜湯 (小$420) 

哇塞～這碗湯剛上桌只看到滿滿的紫菜，用湯匙一撈～發現蚵仔還真是超級多～

肥美鮮蚵裹了粉才放進湯裡，一口咬下可以享受爆汁的鮮美口味～真的非常誘人啊!!

而這紫菜湯本身相當清爽，清甜海味讓人喝完還想要再續一碗～真的相當順口啊!!

 

點水樓南京店｜推薦必吃

前面介紹的五道菜是【點水樓】的季節限定新菜色，

而接下來這些～通通都是兔兒麻來【點水樓】必點的!!

❥銀絲蜇皮 (盆菜 $320) 

涼拌海蜇皮是兔兒麻喜愛的小菜～每次來【點水樓】都會點!!

雖然他不像一般中式餐廳的涼拌海蜇皮那樣酸酸甜甜，口味就是淡淡的鹹味～

但是又彈又脆口的海蜇皮口感就是棒，連毛毛都愛上這口感了呢!!

 

❥五香鳳尾魚 (盆菜 $320) 

『五香鳳尾魚』也是兔兒麻每次來必點的盆菜之一!!

鳳尾魚炸得酥脆～連頭尾、骨頭都能吃，然後再裹上甜甜鹹鹹的醬汁、撒上芝麻～真的很夠味!!

兔兒麻很愛他的香香酥酥的口感，鹹中帶甜的口味就連兔兒毛毛也都很喜歡～

 

❥生菜蝦鬆 (小 $620) 

『生菜蝦鬆』也是兔兒麻超愛的菜色!!

超熟的鮮蝦仁搭配酥脆油條碎，包裹生菜一起入口～多層次的酥脆口感真的超棒!!

兔兒毛毛不喜歡包著生菜吃，拿這蝦鬆來拌飯吃也很下飯。

 

❥點水烤方 (小 $720) 

烤方原名㸆方肉，而方肉指的是方形的五花肉～

【點水樓】選用台灣的溫體黑毛豬五花肉部位，以江浙烹調手法將豬五花燒製軟爛入味，

五花肉肥收均勻，瘦肉燉得軟爛好入口，而皮的部分有滿滿的膠質～鹹中帶甜的口味連小孩都很愛!!

搭配青江菜、荷葉夾一起享用～吃起來真的非常滿足啊!!

 

❥干貝角瓜 (小 $420) 

之前去澎湖吃過一次角瓜整個愛上～他口味就像是絲瓜，但是吃起來口感更脆、味道更鮮甜～

超愛【點水樓】的『干貝角瓜』吃得到澎湖絲瓜的香甜脆口，還有干貝燴汁的鮮～真的非常討喜!!

 

❥紅燒獅子頭 ($520) 

『紅燒獅子頭』是一道非常下飯的菜色～細火慢煨的肉丸和白菜口感細緻、鹹香入味～

非常喜歡的【點水樓】的獅子頭～口感跟漢堡排一樣多汁軟嫩，鹹香醬汁可以配一整碗飯!!

 

❥蒲燒鰻米糕 ($1980) 

【點水樓】的『蒲燒鰻米糕』，是兔兒毛毛的愛～

雖然份量超大，每次都吃不完，但還是都會點來吃，吃不完就外帶～回家繼續吃!!

【點水樓】的『蒲燒鰻米糕』真的很強～

這蒲燒鰻口感細緻而且完全沒有小刺!! 吃起來甜甜鹹鹹非常下飯～比很多鰻魚飯專賣店都還要讚～

下方的米糕口感較為濕黏，但是還是有糯米的口感不會過於軟爛，搭配著蒲燒鰻的醬汁吃真的超夠味～

 

 

❥原味小籠包 ($250/10顆) 

每次來【點水樓】用餐，兔兒毛毛都指定要吃『原味小籠包』～

【點水樓】的小籠包都是師傅手工現作，捏出細緻的 19 摺～光用看的就讓人食指大動。

 

小籠包裡面是細緻的黑毛豬肉加上老母雞高湯～本身味道就很鮮，單吃就好吃!!

沾點醬油老醋一起吃，又有不同風味!!

【點水樓】的小籠包外皮薄而Q，肉餡鮮甜細緻，咬下還會流出大量湯汁～真的非常好吃!!

兔兒毛毛家每隔一陣子就會為了小籠包來【點水樓】報到!!

 

❥松露小籠包 ($560)

來【點水樓】怎麼可以不點這裡的『冠軍小籠包』!!??

比起原味小籠包，兔兒麻更愛『松露小籠包』啦～

這帶有黑色渲染色彩的外皮真的很漂亮，外皮薄而細緻，口感超級棒～

一口咬下那黑毛豬肉腿肉的鮮甜搭配黑松露香氣～真的美味極了!!

 

❥翡翠小籠包 (大$420)

【點水樓】的翡翠小籠包外皮用菠菜汁調色～漸層的白綠色非常漂亮～

裡頭包了角瓜、蝦仁～吃起來相當清爽～兔兒麻喜歡!!

 

❥蘿蔔絲酥餅 ($120/2顆)

兔兒毛毛家常來【點水樓】不只是因為愛吃小籠包，這裡的江浙小點也讓人愛不釋口!!

這個『蘿蔔絲酥餅』外層酥皮非常酥鬆，裡面蘿蔔絲又甜又細緻～口感真是絕妙～

但記得一定要熱熱的吃～才能吃到最厲害的口感啊!!

 

點水樓南京店｜用餐心得

造訪【點水樓】的次數已多到數不清啦!!

因為交通、環境舒適、小籠包好吃又可以訂位～兔兒麻真的很愛來這裡聚餐!!

必點的冠軍小籠包真的吃不膩，每一季還有新菜色推出～每次來用餐都有新鮮感。

這次為了『東石鮮蚵』而來，全新五道菜滿滿的蚵仔～真的超級滿足啊!!

兔兒麻最愛『東石煎蠔餅』、『東石鮮蚵爆皮蛋』，兔兒毛毛則是喜歡『東石鮮蚵煎蛋』～

【點水樓】一直以來在挑選食材及料理手法上都相當用心～真的一試成主顧啊!!

 

 

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