想吃日本炭烤漢堡排不能只知道「挽肉と米」，超人氣【漢堡排嘉】也來台灣啦!!
『漢堡排嘉2號店』落腳在台北大巨蛋遠東 Garden City 「潮美食公園」～一開幕就排隊!!
炭火直烤日本F1國產牛手拍漢堡排，一口咬下肉汁四溢太銷魂!! 還有羽釜鍋蒸煮的日本米飯無限吃。
來看看【ハンバーグ嘉】的菜單價錢、排隊攻略～
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文章目錄
漢堡排嘉～日本人氣炭烤漢堡排
挽肉と米訂不到也沒關係，在台灣想吃日本血統的炭烤漢堡排又多了全新選擇!!
日本的炭烤漢堡排名店【漢堡排嘉｜ハンバーグ嘉】也來台灣啦～
【漢堡排嘉】創辦人安川 嘉紀先生 1992 年就在北海道經營炭火燒肉專門店，陸續開了十多家分店，
2021 年登陸東京，在原宿開設了第一間炭火漢堡排專門店「嘉」就廣受歡迎。
2024 年到海外展店，【漢堡排嘉】台灣第一家分店在於 5 月 11 日在中和環球購物中心開幕，
時隔三個月，【漢堡排嘉 2 號店】於 8 月 8 日在台北大巨蛋的「潮美食公園」開幕!!
喜愛日式漢堡排又常在松山信義區走跳的兔兒麻也特別跑去嚐嚐。
造訪那天其實是週日，本以為肯定大排長龍吃不到，沒想到其實排隊的人不多～
等個半小時左右就入座了～真的太幸福!!
漢堡排嘉｜交通停車
「漢堡排嘉台北大巨蛋店」怎麼去？
【漢堡排嘉台北大巨蛋店】位在台北大巨蛋遠東 Garden City 的「潮美食公園」1004號櫃位
是大巨蛋外圍的餐廳，店家比較靠近松山文創園區。
〖捷運〗板南線 (藍線) 國父紀念館站 5 號出口可直達「台北大巨蛋」
〖公車〗至「國父紀念館站 (忠孝)」「國父紀念館站 (光復)」下車即可抵達
〖開車〗直接導航「台北大巨蛋」即可抵達
「漢堡排嘉台北大巨蛋店」停車場
開車來的朋友可以將車輛停放在「台北大巨蛋」地下停車場，用餐消費可折抵停車費。
漢堡排嘉｜排隊攻略
【漢堡排嘉】僅提供現場候位，不接受任何形式訂位。
【漢堡排嘉台北大巨蛋店】每天11:00 開門， 11:30 帶位，
建議 11:00 就來排隊點餐，11:30 即可入座用餐。
12:00 前抵達有機會排在 12:30 第二輪入座用餐。
兔兒麻在 2024 年 8 月 25 日 11:45 造訪，很意外的排隊人潮並不多，順利在 12:20 入座用餐
要注意～入內用餐每個人都必須點一客定食!! 包含小孩喔～
漢堡排嘉｜菜單價錢
【漢堡排嘉】共有五種套餐～
● WAGYU 和牛漢堡排定食 $560-140g x 2 顆 (每日限量)
● 牛舌漢堡排定食 $520-牛舌漢堡排 2 顆＋國產牛漢堡排 1 顆
● 日本國產牛定食 $450-國產牛漢堡排 3 顆
● 炭火厚切牛舌排定食 $650-厚切牛舌排＋國產牛漢堡排 2 顆
● 炭火牛橫隔膜定食 $650-牛橫隔膜排＋國產牛漢堡排 2 顆
另外還可以加點國產牛漢堡排 $100/顆、和牛漢堡排 $150/顆
來到【漢堡排嘉】會經歷兩次排隊～
第一次是排隊到點餐機點餐，點好餐還要排隊等候入座。
點餐機上除了有五款定食、兩種加點，還有很多飲料可選擇。
比較特別的是～有日本進口果汁、七三茶堂監製的冷泡茶。
點好餐就拿著號碼單等候帶位，這次兔兒毛毛一家很幸運的可以坐在一起用餐。
漢堡排嘉｜用餐環境
【漢堡排嘉台北大巨蛋店】店內空間簡約明亮，30個席次的座位圍繞在料理台周圍～
料理台和餐桌之間的走到是工作人員用來上菜專用，客人只能面對著料理台坐。
邊用餐可以邊看師傅們手打漢堡排、用 300 多度高溫炭烤著～香氣逼人!!
只是雖然店家有強力抽風，但還是有些油煙味～
料理台另一邊是米飯、湯品區，米飯更有四種日本米輪替使用，
烹煮的器具還是來自日本的羽釜鍋～真的很用心。
【漢堡排嘉】的米飯可以無限續，吃完不夠可以請工作人員加喔～
每個人的座位前方都有個小爐子，本以為是像挽肉と米一樣用炭火餘溫來保溫漢堡排～
沒想到下方只有個小蠟燭，而且是用來保溫醬汁用的!!
【漢堡排嘉】點餐機旁的桌面上有提供冰水可自取、免費享用。
另外～旁邊盆子裡有生食級雞蛋，每人限拿一顆。
漢堡排嘉｜推薦必吃
漢堡排嘉｜定食內容
【漢堡排嘉】定食套餐都包含可無限吃的米飯、味噌湯、醬菜，還有主食漢堡排!!
這裡的米飯是四種日本米輪替使用，而且是用日本來的羽釜鍋蒸煮的～
米粒粒粒分明飽滿有光澤，吃起來口感非常Q彈，還帶著香甜味～真的好吃。
這醬菜非常日式，吃起來相當脆口，但本身味道偏清淡～
味噌湯～沒有什麼特別!!
主食的漢堡排會一顆一顆送上來，讓客人每次都能吃到熱騰騰剛起鍋的漢堡排!!
漢堡排嘉｜和牛漢堡排
【漢堡排嘉】的『和牛漢堡排』嚴選日本 F1 和牛製成，一顆 140g 份量相當大～
這裡的漢堡排都是全熟上桌，外表有帶著微微焦香，裡頭軟嫩多汁!!
整體吃起來【漢堡排嘉】的『和牛漢堡排』口感細緻多汁，吃得到日本牛的鮮甜，
但是和挽肉と米相比，【漢堡排嘉】比較沒那麼油，香味少了點，但比較不膩。
漢堡排嘉｜國產牛漢堡排
【漢堡排嘉】的『國產牛漢堡排』一樣也是用日本牛製成，
只是不是和牛，油脂沒那麼豐富，但是一樣是滿滿肉汁，口感細緻。
如果沒有很堅持要吃和牛，國產牛漢堡排就相當好吃，價位也較親民。
漢堡排嘉｜厚切牛舌排
【漢堡排嘉】不只有賣『牛舌漢堡排』還有賣『厚切牛舌』～
這牛舌是一大塊放在炭火上燒烤，上桌前才切開，可以看到外表微微焦，內層還是鮮嫩粉紅色。
這牛舌口感極為 Q 脆，是在台灣很少見的超厚切牛舌～牛舌控保證會愛。
漢堡排嘉｜三種醬料
【漢堡排嘉】提供三種醬料～分別是：
● 瀨戶內海檸檬鹽～吃起來酸酸鹹鹹超解膩～非常好吃
● 青唐辛子三升漬～韓式風味微辣醬料，吃起來辣椒香氣十足，但不會太辣～兔兒麻超愛
● 生薑醋檸檬～帶著檸檬清爽感的紅生薑，兔兒麻不愛吃薑就沒吃這個了
漢堡排嘉｜三種吃法
餐墊紙上很清楚的寫了三種吃法，若是不了解掃描左上角 QR code 會有教學影片。
建議都是先吃吃看原味，接著搭配上桌面上的調味料，
調味料記得要挖出來放在小碟子上使用。切勿直接放到食物上以確保衛生。
第二種吃法是沾點熱熱的多蜜醬享用～
日式多蜜醬吃起來鹹中帶甜，和漢堡排是絕妙搭配～沾著吃是非常日式的吃法!!
點餐時還可以選擇加起司～漢堡排沾著多米醬起司真的太銷魂。
第三種吃法就是隨自己的喜好做搭配，
建議可以打生蛋黃搭配漢堡排，再加點高湯醬油拌飯吃～真的太好吃。
漢堡排嘉｜心得評價
【漢堡排嘉】好吃嗎？兔兒麻認為超好吃啊～
日本牛絞肉超細緻，炭火燒烤到表面焦香，一口咬下還會爆汁!! 鮮甜牛味太誘人～
這裡的和牛漢堡排相當不錯，但是光是國產牛就夠好吃，價位也較為親民。
另外啊～就是這裡的調味料「瀨戶內海檸檬鹽」、「青唐辛子三升漬」味道超棒。
搭配漢堡排不只解膩，還增添不少風味，有畫龍點睛的效果。
【漢堡排嘉】雖然要排隊才吃得到，但是至少比挽肉と米容易多了～
以後想吃漢堡排，兔兒麻會優先考慮【漢堡排嘉】啦～
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漢堡排嘉｜店家資訊
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