捷運中山站全新開幕台北火鍋餐廳【星曜雞湯】堪稱「台灣雞湯界的LV」，
火鍋湯底竟然是細火慢熬一天一夜的「人蔘花膠蟲草熬雞精」～光這鍋雞湯就鮮到升天!!
爽涮日本A5和牛、現流龍蝦海鮮、北海道生食級干貝…尚青頂級食材，絕妙滋味太銷魂。
提供日本空運生食大生蠔等高級食材，有包廂可開趴聚餐～想吃雞湯火鍋一定要先訂位!!
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地址｜台北市中山區林森北路247號2樓
電話｜0225412555
營業時間｜週日～週四 11:00-21:30, 週五六 11:00-22:00
交通｜捷運中山站步行 10 分鐘
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文章目錄
星曜雞湯～台灣雞湯界的LV
【星曜雞湯】是台北市中山商圈全新開幕的雞湯火鍋餐廳，
主打使用伯爵紅玉土雞、金華火腿、干貝、豬腳、人蔘、花膠、蟲草…十多種中藥材及蔬果，
慢火細燉一天一夜熬製而成濃郁鮮香的「人蔘熬雞精」，奢華程度堪稱「雞湯界的LV」!!
誇張的是～【星曜雞湯】不只可以享受香濃鮮美的濃郁雞湯，還直接用熬雞精當火鍋湯底!!
先喝湯，再涮高檔肉片、頂級海鮮，還有燉得軟嫩入味的全雞可享用～一鍋多吃太滿足～
兔兒麻這次和好姊妹們特別在試營運期間搶先來品嚐～鮮美雞湯真的讓人一吃就回不去了啊!!
星曜雞湯｜交通停車
✦「星曜雞湯」怎麼去？
【星曜雞湯】位在台北市中山商圈「欣欣大眾百貨」的二樓，
搭乘捷運到「中山站」從 3 號出口出來步行約 10 分鐘 (650m)。
搭公車可以在「南京林森路口」、「欣欣大眾公司」下車，步行約 3-5 分鐘。
開車、騎車的朋友直接 google maps 導航「星曜雞湯」就可以囉～
✦「星曜雞湯」停車場
可至周邊付費停車場停車：
- 中山區欣欣百貨停車場 (台北市中山區林森北路261號)
- 林森公園地下停車場 (台北市中山區南京東路一段35號)
星曜雞湯｜用餐環境
【星曜雞湯】用餐空間寬敞舒適，座位都是 2-6 人沙發是包廂，
用鏤空雕刻著「星曜」logo 的屏風相隔～讓空間保有通透感但客人用餐又能保有隱私。
【星曜雞湯】備有兩間包廂：
✦ 20 人大包廂消$20000元，附設卡拉OK歡唱設備。
✦ 8人小包廂低消$10000元。
不論是公司聚會、親朋好友用餐都適合!!
星曜雞湯｜菜單價錢
【星曜雞湯】主打聯手大稻埕 50 年中藥世家打造的養生補氣養生熬雞精，
可以選擇濃郁的「招牌全雞金湯」，或是較為清爽的「私房湯底」。
火鍋食材包括日本 A5 和牛、M9 澳洲和牛、美國 Prime 等級牛肉～
另有豪華海鮮拼盤、單點海鮮、蔬菜、火鍋料，還有前菜、私房小菜…可單點。
【星曜雞湯】不只提供雞湯鍋物，還有調酒、生啤、紅白酒、清酒等私房酒品～
目前正逢全新開幕期間，到店消費即送 280 元私房調酒一杯～真的太享受!!
星曜雞湯｜前菜小菜
✦ 星曜雞湯｜九宮格小菜
【星曜雞湯】所有小菜都是主廚私房料理，平時是單點供應～
這次來用餐正好遇上開幕期間，一人用餐送四樣小菜、兩人用餐直接送九宮格～超賺!!
【星曜雞湯】的小菜樣樣精緻，誇張的是～竟然小菜就能吃鮑魚!!
另外還有開胃解膩的黃金泡菜、涼拌南瓜、港式醃蘿蔔、紫蘇梅番茄…
激推一定要嚐嚐招牌「小魚乾」～鮮香夠味超下飯!!
✦ 星曜雞湯｜日本空運生食級大生蠔
【星曜雞湯】的食材真的有夠威!! 前菜還有「日本空運大生蠔」可以單點～
我們一整桌直接一人點一顆，送上這美美生蠔寶盒整個浮誇!!
日本生蠔光是尺寸就嚇死人，吃起來真的有夠鮮沒麼麼腥味～擠點檸檬汁大口吃超滿足。
星曜雞湯｜全雞金湯
✦ 星曜雞湯｜人蔘全雞金湯
【星曜雞湯】的「人蔘全雞金湯」是招牌必點夢幻逸品～
可以選擇有全雞的金湯 ($2880)，或是不含全雞的純雞湯 ($1880)。
激推直接上有全雞的「人蔘全雞金湯」，這伯爵紅玉土雞全雞真的非常入味好吃。
「人蔘全雞金湯」可是嚴選伯爵紅玉土雞、金華火腿、干貝、豬腳…，
再加上人蔘、花膠、蟲草…十多種中藥材及蔬果，細火慢燉一天一夜精萃而成～
原本的土雞早已化在湯裡，成就這金黃濃郁的湯頭。
$2880 湯底的的全雞是另外再加進去的伯爵紅玉土雞，使用秘傳工法全雞軟嫩但不爛~真的厲害。
要煮鍋的時候可不是整隻雞放在陶鍋裡一起煮，會有師傅先把全雞撈起來，
送回廚房分切後再送回桌上讓客人享用!!
全雞切出來可是滿滿兩盤，整隻雞腿、雞翅～看起來超誘人!!
因為使用的是伯爵紅玉土雞，口感不會像洋雞一樣過於軟爛，
但是燉煮得宜，讓雞肉口感軟嫩多汁非常好入口，完全不乾柴～
餐廳還會附上特製蔥花辣椒醬油可以沾雞肉吃～
這醬汁真的鹹香夠味，讓人口水直分泌～沾什麼都好好吃，搭配雞肉更是一絕。
✦ 星曜雞湯｜人蔘全雞竹笙金湯
【星曜雞湯】不只有「人蔘全雞金湯」，還有升級版的選擇～
白菜豆腐金湯、香菇雞湯、竹笙金湯、生蠔金湯、鮑魚金湯…要多奢華有多奢華!!
兔兒麻和朋友們這次點的是「人蔘全雞竹笙金湯」～
「人蔘全雞金湯」上桌、把全雞撈起來後，工作人員就會放入竹笙、凍豆腐、娃娃菜下去煮。
野生竹笙經過雞高湯涮煮，脆口口感超誘人，還吸了滿滿雞湯精華～超美味!!
娃娃菜煮到軟嫩後也是吸附了滿滿雞湯鮮甜～好吃得誇張!!
這鍋「人蔘全雞金湯」本來就已經加了豬腳下去細火慢燉～湯頭濃郁、滿滿黏嘴膠質，
「人蔘全雞竹笙金湯」還加入這滿滿膠原蛋白的珍貴食材「花膠」～
進鍋裡煮個幾分鐘就可以撈起來享受～口感軟Q軟Q，吃了可以養顏美容啊!!
【星曜雞湯】的「人蔘全雞竹笙金湯」真的太鮮美，拿來當鍋底前一定要先撈幾碗湯起來喝～
這個湯真的一喝就停不下來，濃郁鮮香熬雞精讓人一碗接一碗喝不停。
擔心把湯喝鍋沒有湯底涮食材!!?? 不用擔心～直接再加點一份沒有雞肉的金湯就可以啦～
星曜雞湯｜全雞金湯
一般餐廳吃雞湯就是純雞湯，雞湯火鍋也是使用雞肉清湯～
【星曜雞湯】竟然直接拿濃郁金湯當鍋底涮煮高檔食材～真的是頂上加頂!!
✦ 星曜雞湯｜調味醬料
【星曜雞湯】整個走質感路線，醬料不是放在餐台自取，而是美美的送上桌～
提供「星星麻醬」、「鮮榨青檸醬」、「明星夢幻沙茶醬」三款主廚特調醬料，
香氣濃郁的「星星麻醬」適合用來沾肉類～吃起來口感滑順帶著芝麻香，
這個「鮮榨青檸醬」是兔兒麻的愛～清爽帶著微酸的金桔檸檬風味醬油，搭配海鮮超順口。
「明星夢幻沙茶醬」可是店家自己炒的～吃起來不油膩而且香氣十足，沾什麼都對味。
另外每一桌都還會附上蒜泥、青蔥、辣椒、玫瑰鹽～可以依照自己的喜好來調整醬料風味。
不過啊～用雞湯涮煮肉片、海鮮就非常夠味，兔兒麻完全沒有用到調味料～
✦ 星曜雞湯｜日本A5和牛
肉盤送來真的讓人眼睛一亮～這油花、色澤也太美啦!!
而且每一片都超級大，是一口塞進去會整個嘴巴塞滿滿的尺寸～吃起來有夠過癮!!
這A5日本和牛油花真的狂，快速川燙到 5-7 七分熟呈現粉紅色就可以享用囉～
吃起來口感極微軟嫩絲滑，輕輕咀嚼幾下就化開了～口感超棒!!
用金湯涮煮的日本和牛不只有牛肉鮮美，還多了雞湯的滋味～真的太銷魂。
完全不用沾醬，直接吃就很有味道了喔～
✦ 星曜雞湯｜M9 澳洲和牛沙朗
不喜歡油脂太多的和牛，兔兒麻激推「M9 澳洲和牛沙朗」～
一樣有均勻細緻的油花，但是比例上較少～吃起來口感軟嫩中又帶點肉的咬勁～也是超好吃!!
✦ 星曜雞湯｜Bellota 伊比利豬
不吃牛的朋友也不用擔心，【星曜雞湯】也有高檔的豬肉可選擇～
激推「Bellota 伊比利豬」～油花也是美，吃起來軟嫩中帶著脆口～超好吃。
✦ 星曜雞湯｜星曜海鮮大賞
【星曜雞湯】不只雞湯、肉盤厲害，海鮮也很頂～
看看這「星曜海鮮大賞」份量這麼浮誇，海鮮既新鮮、尺寸又巨大!!
巨大草蝦、明蝦，還有澎湖直送船凍小卷、東石巨無霸鮮蚵仔、大扇貝、生食級干貝
還有鮭魚菲力、石斑魚片、花枝、蛤蜊…真的有夠澎湃。
真的激推用雞湯煮海鮮～鮮上加鮮、甜上加甜～讓人回味無窮啊!!
偷偷告訴大家～【星曜雞湯】還有隱藏版剝蝦服務!!
想優雅吃蝦又不想把手弄髒，請服務人員來幫忙就對啦～
✦ 星曜雞湯｜北海道生食級干貝
兔兒麻激推必點「北海道生食級干貝」～尺寸超巨、超鮮甜!!
誇張的是～用雞湯煮過的干貝吃起來更鮮美～煮到半生熟口感滑順軟嫩～太好吃了!!
兔兒麻自己可以嗑掉一整盤!!
✦ 星曜雞湯｜鮮蝦/花枝手工滑
來到【星曜雞湯】兔兒麻可以不點其他火鍋料，但一定要點「手工滑」
這裡的「手工滑」跟人家不一樣～可是一球一球放在湯池上可以直接下鍋煮的!!
仔細看～每個「鮮蝦手工滑」裡頭都有一整隻蝦!!
煮熟後外層Q脆，還吃得到蝦子的脆甜～真的大滿足。
✦ 星曜雞湯｜日本越光白米飯
沒吃飯麵無法飽足的朋友也不用擔心～【星曜雞湯】有烏龍麵、越光米飯可以點。
兔兒麻超推薦點一碗「日本越光白米飯」～米飯飽滿Q彈、粒粒分明～單吃就好吃!!
身為湯泡飯愛好者，兔兒麻超愛這個「人蔘全雞金湯」來泡飯～
濃郁雞湯包裹著白飯～真的太銷魂!! 一鍋全雞金湯配白飯就讓人超滿足ㄟ!!
✦ 星曜雞湯｜檸檬愛玉
【星曜雞湯】就連甜點也用心!!
「檸檬愛玉」酸甜又解膩，可以調和雞湯的油潤感～口腔更清新!!
✦ 星曜雞湯｜季節水果盤
【星曜雞湯】也有水果可以享用～會依照季節提供當令水果!!
這鳳梨超甜超好吃，還有芭樂和小番茄～飯後來點水果營養超均衡的啦!!
星曜雞湯｜心得評價
兔兒麻本身是湯控～超愛喝好湯!! 光是湯泡飯就可以很滿足!!
來到【星曜雞湯】正個迷上!! 第一次喝到這麼滑順鮮甜的濃郁雞湯～
而且啊～這雞湯不只好喝，還很養生!! 與大稻埕50年中藥行聯手調配～喝的補氣又養顏!!
更浮誇的是～從沒想過拿頂級雞湯來當火鍋湯底，涮的還是日本A5和牛、北海道生食級干貝…
鮮上加鮮滋味太絕妙，好吃到要升天了～真的是非常頂級的享受啊!!
吃完都會忍不住想打包整鍋雞湯回家，加點蔬菜進去煮，配白飯就可以吃很豪華的一餐!!
星曜雞湯｜店家資訊
地址｜台北市中山區林森北路247號2樓
電話｜0225412555
營業時間｜週日～週四 11:00-21:30, 週五六 11:00-22:00
交通｜捷運中山站步行 10 分鐘
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