鳥取和牛燒肉【大山黒牛処 強小亭】米子必吃米其林和牛燒肉「大山和牛」中文輕鬆訂位

鳥取「大山黑牛」雖不是日本三大和牛，但現今很多日本和牛品種都來自鳥取，他是日本和牛的始祖!!

來鳥取一定要吃「鳥取和牛」，推薦來吃米其林推薦的米子燒肉餐廳【大山黒牛処 強小亭】～

從米子車站出來步行即可抵達，用餐環境優雅舒適，「大山和牛」油脂分布均勻、入口即化～太好吃!!

最棒的是可以用中文訂位，一人用餐也可以，不到2000台幣吃到米子米其林燒肉豪華套餐!!

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鳥取和牛「大山黑牛」簡介

說到日本和牛，大家都會想到「日本三大和牛」神戶牛、松阪牛、近江牛。

但其實～日本和牛的祖先可是來自鳥取喔～「鳥取和牛」也是相當厲害的!!

早在江戶時期，鳥取縣的大山町就是日本三大牛馬交易市場之一，

且在 1920 年就已經在做和牛改良育種，是日本第一個和牛註冊事業。

鳥取縣的「大山黑牛」更在 2017 年的「第11回全國和牛能力共進會」榮獲日本全國第一!!

鳥取和牛因含有高達 55% 的油酸 (Oleic acid) 而聞名，肉質吃起來更加柔嫩且入口即化。

兔兒麻這次來米子吃的【大山黒牛処 強小亭】就是主打提供優質的「大山黑牛」!!

 

大山黒牛処 強小亭～米子米其林和牛燒肉

兔兒麻這次搭乘虎航直飛米子班機，五天四夜不自駕鳥取獨旅就住在米子，

第一天抵達飯店後就在米子閒逛，晚餐就來吃【大山黒牛処 強小亭】～

這間【大山黒牛処 強小亭】主打使用最優質的「大山和牛」，而且連稀少部位都有提供，

不僅在 Tabelog 上有 3.52 高分，還是《2019年京都、大阪米其林鳥取別冊》推薦11間餐廳中的一間，

本來還擔心日本米其林餐廳不好訂位，沒想到竟然輕鬆訂到位，而且一個人用餐也 ok~

 

大山黒牛処 強小亭｜交通方式

【大山黒牛処 強小亭】位在鳥取縣米子市，google 導航「大山黒牛処 強小亭」即可輕鬆抵達。

搭乘大眾運輸也可以輕鬆抵達：

• JR「米子車站」步行 15 分鐘 (1.1m)
• JR境線「富士見町站」步行 8 分鐘 (550m)

但因為境線幾乎一小時才一班車，直接從米子車站走過去其實最方便!!

 

大山黒牛処 強小亭｜用餐環境

【大山黒牛処 強小亭】是一棟獨棟建築，一樓和二樓都有坐位區，

兔兒麻這次被安排入座二樓的位置，沿著樓梯上樓後有個鞋櫃，要脫鞋子才能進入用餐區。

 

用餐區域隱秘性非常高，走廊旁有弧形小包廂和對坐的沙發式包廂。

兔兒麻次一個人用餐，被安排這這個沙發式包廂座位。

 

入座時餐具、調味料都已經準備好了，桌上還擺放了拋棄式圍兜～可以避免衣服弄髒。

 

大山黒牛処 強小亭｜菜單價錢

【大山黒牛処 強小亭】有提供搭配好的套餐，套餐共有三個價位：¥8500, ¥10000, ¥15000。

不點套餐也有單點的選擇～牛排、和牛拼盤、稀少部位…等，也有蔬菜、主食、湯品等。

其中最便宜的套餐 ¥8500，加完稅也才台幣 18xx 元，不到 2000 元吃和牛燒肉套餐真的很可以。

 

【大山黒牛処 強小亭】還提供免費飲料招待外國賓客，每個人可以從菜單上任選一杯飲料～

包含啤酒、威士忌、梅酒、紅酒、白酒、調酒，也有無酒精飲料～真的好貼心!!

★未成年請勿飲酒，酒後不開車!!

 

大山黒牛処 強小亭｜推薦必吃

免費的迎賓飲料兔兒麻點了「Peach Soda」~就是加了桃子糖漿的氣泡水，

因為有氣泡所以喝起來甜度還挺適中的，清涼消暑很不錯。

 

兔兒麻這次一個人用餐，點套餐最方便，選擇了最便宜的 ¥8500 套餐～內容相當豐富，

第一道上桌的是「炙燒和牛握壽司」～和牛好大一片，而且油花豐富又均勻，

放入嘴裡馬上感受到油脂化開的感覺，肉質真的超級柔嫩，搭配壽司醋飯真的太好吃!!

 

「燒涮和牛」是將大山和牛肉片在爐火上涮燙之後沾著特製金桔醬油使用，

這肉片看起來偏瘦，但吃起來也是嫩口的，沾著酸甜醬汁吃起來相當清爽好吃!!

 

第三道上的是油花超豐富的肉片，肉片還加了醬汁調味，另外付了一個生雞蛋～

有趣的是這個生雞蛋蛋白還先打發成雲朵狀，看起來特別可愛!!

這是很類似壽喜燒的吃法，只是肉片不是放進鍋煮，而是沾了醬汁去火爐涮烤，再沾蛋來吃～

喜愛壽喜燒的兔兒麻還蠻喜歡這樣的吃法，整體吃起來很夠味，

肉片沾蛋汁吃口感更滑順，加上有打發的蛋白，吃起來又多了點棉花糖口感～相當有趣!!

 

三道和牛前菜上完，會先上沙拉姊姊膩，

莎拉有附檸檬醬汁、日本常見的胡蘿蔔醬，兔兒麻超愛這個胡蘿蔔醬汁～

 

除了沙拉外還會附上一瓣石蓮花，可以用來去除口中油膩感。

 

吃完沙拉，就進入今天的重頭戲～可以吃到三種大山和牛稀少部位的燒肉～

包含：「イチボ」臀肉蓋、「內もも」大腿內側肉、「特選ロース」里肌肉三款燒肉片，

肉片尺寸都不小，而且有一定的厚度，有大口吃肉的感覺～

 

肉片上桌時還會一併附上芥末和蘿蔔泥，可以加入醬油、燒肉醬中調味～

 

三款肉油花比例不一樣，建議從較瘦的吃到較油的～

三款肉品口感略有不同，但是都非常軟嫩，而且牛肉鮮甜味非常濃郁，

而且雖然肉片看起來油脂很多，但因為是富含油酸，似乎真的比較沒有那麼膩口。

一個人吃這樣六片肉下來其實份量很剛好，吃得滿足又不到膩～帶點意猶未盡的感覺最棒了!!

 

吃完燒肉片還可以選擇主食～有和牛炒飯、和牛蓋飯兩種選擇，

兔兒麻選擇了蓋飯，這肉片口感上就稍微扎實Q彈帶點咬勁，但是調味很不錯!!

 

點蓋飯另外附上牛尾清湯，喝起來清甜爽口，暖呼呼的讓胃非常的舒服。

 

餐後還有柚子冰淇淋和熱茶可以享用，吃點酸甜柚子冰去除口中油味相當不錯!!

 

大山黒牛処 強小亭｜心得評價

【大山黒牛処 強小亭】好吃嗎？「大山黑牛」好吃嗎？

兔兒麻覺得以台幣 2000 元有找可以吃到米其林推薦的日本和牛燒肉套餐 CP 值真的不錯!!

「大山黑牛」油脂豐富、口感軟嫩，而且牛味十足，肉質真的很棒。

【大山黒牛処 強小亭】不論環境、服務也都很有水準，是來米子很值得一訪的餐廳!!

但是啊～說到日本和牛，兔兒麻更愛【馬喰一代】的飛驒牛和【仔虎】的米澤牛啦!!

 

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