[EAT@台北] 『歐嬤烏蘇拉』的德國家鄉菜 @兔兒毛毛姊妹花

[EAT@台北] 『歐嬤烏蘇拉』的德國家鄉菜

『歐嬤烏蘇拉』是一間位在永康街小巷中的德國料理餐廳。這家餐廳的名字怎的會這麼繞舌呢?? 實在有點難記~~原來「歐嬤」(Oma) 德文的意思就是「阿嬤」、「奶奶」的意思，而「烏蘇拉」是這家德國菜餐廳老闆娘的德國婆婆的名字，這家餐廳就是以教導老闆娘做德國料理的「烏蘇拉奶奶」來命名的唷!!

『歐嬤烏蘇拉』賣得是德國的家鄉菜還有德國風味的麵包、蛋糕，也有販賣手工製作的德國香腸、豬腳可以讓客人買回家自己料理。打開菜單，裡面各式各樣的料理讓人目不暇給，不知如何選擇。貼心的老闆娘還有幫您搭配好套餐，我們這次 5 個人就點了 5-6 人份的「歐嬤超值家庭料理」(2400 NTD)，除了 5 道精選主菜，每人還有麵包、濃湯、沙拉及餐後的蛋糕和飲料。

「芝麻麵包」烤得外皮酥脆、內層麵包QQ，在配上香香的「羅勒醬」，實在有夠好吃啦!!!還有咬起來超有嚼勁兒、有韌性「德國結麵包」，非常特別~~

[EAT@台北] 『歐嬤烏蘇拉』的德國家鄉菜

『歐嬤烏蘇拉』的生菜沙拉有三種醬料可以選擇，有常見的「千島醬」，還有「優格醬」和「酒醋醬」，「酒醋醬」口味偏酸，但我蠻喜歡的!!

[EAT@台北] 『歐嬤烏蘇拉』的德國家鄉菜

第一道主菜「香烤啤腳大豬腳+馬鈴薯泥+酸菜」。德國餐廳當然不能沒有「德國豬腳」囉!!記得之前去德國吃過道地的德國豬腳，對於那外皮酥脆，肉質入口即化的烤豬腳念念不忘。而在柏林吃的「水煮豬腳」也是好吃，QQ的皮和軟爛入味的豬腳肉真的很特別。在『歐嬤烏蘇拉』又吃到好吃的德國豬腳，真的是外皮酥脆、肉質軟爛又有滿滿的香料味，配上德國酸菜更是對味，只是跟在德國吃的豬腳相比，size 時在小很多!! 在德國吃到的豬腳可是有手前臂這麼長呢。不過~這豬腳肉怎麼會這麼紅?? 是像臘肉加了很多硝酸鹽嗎?? 老闆娘強調他們遵循德國古法，用許多香料、紅椒去醃漬豬肉再去烤，絕對不加防腐劑和人工香料色素，紅紅的顏色是天然香料的色素，絕對不是硝酸鹽唷!!!

[EAT@台北] 『歐嬤烏蘇拉』的德國家鄉菜

第二道「歐嬤奶油手工炒麵」~這個麵條真的很Q很好吃，奶油醬也很香~~GOOD!!

[EAT@台北] 『歐嬤烏蘇拉』的德國家鄉菜

第三道「媽媽派+蒜泥奶油飯」~「媽媽派」其實就是「藍帶雞排」，是雞排肉中間夾著火腿和起司，外面沾點粉去炸，這個雞肉派的肉質蠻嫩的，夾著起司真的蠻好吃的!! 蒜泥奶油飯時在超香超好吃的，又是滿滿的香料味道!!

[EAT@台北] 『歐嬤烏蘇拉』的德國家鄉菜

第四道「清燉龍鱈肚」~類似清蒸鱈魚，不過調味很奇怪，又加檸檬，酸酸的~~吃起來很不習慣!!!

[EAT@台北] 『歐嬤烏蘇拉』的德國家鄉菜

第五道「德式香腸總匯」~總共有5種不同口味的香腸: 原味腸、希臘腸 (口味重，帶點辣味)、辣味腸、白腸、煙燻起司腸，還有附上優格醬和黃芥末醬，口味較重的希臘腸和辣味腸可以沾優格醬吃比較清爽，而另外三種香腸就要沾芥茉醬或是番茄醬比較夠味!! 這裡的香腸也是堅持德國傳統方式手工製作，不加防腐劑唷!! 這些香腸裡面的肉吃起來不像熱狗那樣，而是吃得出來有肉的纖維的，肉質 QQ 的但沒有小咩之前在德國吃的那麼脆。