[EAT@Taipei] 很講究的日本料理~『久台北居酒屋』

隱身在台北東區小巷中的這家『久台北居酒屋』是間非常講究的日本料理餐廳，主廚是來自日本的森田宣久先生!!

 

這家日本料理店不只裝潢非常的有日式的禪風，餐具也是很講究~

『久台北』的價位偏高，不過高價位反映在新鮮高檔的食材及親切的服務上面!!偶爾當當貴婦也不錯啦!!!

  

乾淨的櫃台後面就是森田大主廚啦!!兩位主廚不停的擺盤、切魚…表情嚴肅、手腳迅速!!超專業的啦~~

咩咩、阿噗、噗媽都點了套餐~首先上桌的是餐前小菜~尼砍砍(翻譯:
你看看)~光光小菜就這麼精緻，擺盤也是粉講究!!餐桌上還有投射燈，好像幫每道菜都打了
spot loght~光光用眼睛看就覺得好吃啦!!!

小菜之一~涼拌海菜~上面白白的是黏稠的山藥泥，下面是帶著清爽酸甜味的涼拌海菜，不過…裡面有薑絲!!咩咩吃了一口就不敢吃了~~

小菜之二~醃漬?魚~不知道是不是秋刀魚!!口味甜甜鹹鹹，魚肉非常的嫩，真的很好吃ㄟ~~魚下面的葉子可不是只是用來裝飾的唷!!!那可是來自日本的紫蘇葉~配著醃魚一起吃，好清香，好清爽，好好吃呀!!!!

小菜之三~金針波菜~也是清爽好吃啦!!!

和風沙拉~青菜都很鮮脆，清爽的酸甜味和風醬汁!!咩咩很愛~~

小小一份茶碗蒸~滑嫩的蒸蛋帶著淡淡的昆布香甜味~

 

這個看起來不怎麼樣的手捲，可別小看他唷!!!這個手卷一咬下去可是讓人有一種置身於天堂的
Fu~光光是外面的海苔就跟別人不一樣~脆的咧~~裡面包的那一條一條的可是又脆又甜的蘋果ㄟ!!另外那糾結在一起的細絲可是炸過的牛蒡絲~手卷理還包了一點點壽司飯!!一口咬下那種口感可是妙到無法形同!!海苔、牛蒡絲、蘋果都是脆的，但是脆的程度都不同!!!蘋果絲香甜又多汁~一整個吃起來超清爽的啦!!

 

吃完了小菜，大家的主菜也陸續上桌囉~首先介紹的是阿噗的「台北套餐」(NT 980 + 10%)~

台北套餐的生魚片~一公分的厚切生魚片!!看看那個色澤就覺得新鮮啦~~~

烤魚~也不知道是什麼魚啦!!魚的口感有像鱈魚的細緻但又沒有這麼細~魚肉好嫩好香好好吃唷!!!

台北套餐的天婦羅~

QQ的香菇味烏龍麵~有香菇的香甜味!!烏龍麵好Q~~

 

台北套餐的握壽司~~

 

咩咩最愛的「散壽司」~用料也是新鮮又高檔!!!厚切的生魚片、鮭魚卵、玉子燒、涼拌菜、醃香菇…好吃ㄟ~~

不過壽司米的醋味有點淡~咩咩個人偏好醋味重一點的壽司飯~~

     

噗媽的「特上生魚壽司」~

  

所有套餐都有付的味增湯~連味增湯都有滿滿的料~好多好多的蛤仔、牛蒡絲、海帶…位到超鮮的!!!

餐後的水果!!每天都會有不同的水果唷!!!!

甜點~黑糖蒟蒻凍~

偷拍鄰桌客人的生蚵~~~~

呼~一整個超滿足~飽到不行了啦!!!!好吃~~~感謝噗媽請我們吃高級料理~哈~~~

店門外森田主廚的人型看板~森田主廚可是有代言海鹽的唷!!

店門口擺著避邪的鹽巴~~很有日本的
Fu吧~

 

[店家資訊]

久台北居酒屋

地址：台北市光復南路 240 巷 47 號

電話：02-27117341

 

[高小咩評鑑]

美味：★★★★★       

服務：★★★★★   

價格：★☆

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