[2012 NewOrleans] 紐奧良美食全紀錄(中)-大嗑生蠔、po’boy、muffuletta

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[2012 NewOrleans] 紐奧良美食全紀錄(中)-大嗑生蠔、po’boy、muffuletta @兔兒毛毛姊妹花 

紐奧良什麼食物最出名??傳說中的「紐奧良烤雞翅」??? NO, NO, NO, 紐奧良才沒有出產什麼烤雞翅咧!!不知道是誰在亂傳!! XD

路易斯安那州靠海，紐奧良的海鮮可是全美有名的呢!!不過咧…看來看去好像就是小龍蝦、生蠔、螃蟹、蝦子、一些魚這樣而已嘛!!這邊也沒有什麼透抽、軟絲、處女蟳、海膽、倒退嚕….咩!!吃海鮮還是在台灣、日本…種類多、料理方法也多啊!!說來說去，台灣還真是個美食天堂啊~~ XD

哈~不過來到紐奧良就非要來嚐嚐這邊的「大生蠔」啦!!而紐奧良這邊最有名的生蠔店就是位在紐奧良法國區 (French Quarter)「Acme oyster house」啦!!


Acme oyster house

724 Iberville Street, New Orleans, LA

504-522-5973

位在French Quarter裡的Acme建於1924年 (原先1910在117 Royal street的Acme Cafe已在1924的大火中被吞噬)，現在Acme Oyster house已有多家分店，但位於French Quarter的這間原始老店最吸引觀光客。話說第一天會議結束後，我和學姊立馬殺去 Acme，沒想到等待進場的隊伍排的超長的了!!雖然又餓又累，但是還是不願意放棄這裡的美食啊!!

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因為米國的餐廳即使很有名也不會像台灣餐廳那樣限制用餐時間，加上 Acme 除了賣生蠔還有酒吧，很多人會在這邊喝酒聊天待很久!!我們從 7 點排到 8 點，終於排到店門口了!!不過因為我們只有兩位，裡面空出的座位都是 4 人的，所以我們後面的人一直被叫進去，等兩人桌的我們又多等了 15 分鐘!!後來才發現，其實可以跟店員說我們願意坐在吧檯，就不用等兩人桌等的這麼辛苦!! Orz

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這邊的生蠔 (Fresh, Iced Oysters) 或是烤牡蠣 (Chargrilled Oysters) 都是以半打為單位，6 顆大生蠔不到台幣 300 元 (8.75 USD)，烤牡蠣 6 顆也才 350 元 (11.5 USD)!!這價錢算是便宜吧!!?? 

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除了最有名的生蠔，常見的紐奧良美食 Gumbo、Po’Boy…也都有!!

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餐廳的裝潢非常的美式風格 (啊這裡就是美國咩!!) 有兩桌空桌!!?? 那只是剛收拾完正要帶位~ Acme 的翻桌率可是非常高啊!!幾乎都是呈現做無虛席的狀態~有人走馬上又有人坐近來!! 

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吧檯區~很後悔沒坐到吧檯區，做那邊可以看到師傅挖生蠔~~(其實我們在門外已經隔著窗看了很久了啦!!)

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「Oysters Rockefeller Soup」(Cup, $5.49) 其實是看到旅遊介紹上說的 Oyster Rockefeller 是類似烤牡蠣，生蠔上面加上酸豆 (capers)、巴西里、帕馬森起司和厚厚的奶油下去烤，但看來看去菜單上都沒有 Oyster Rockefeller，只有「Oysters Rockefeller Soup」!!這個湯其實就是把牡蠣挖出來加上上述的材料再加水下去煮成湯這樣!! XD 整個湯非常奶，非常濃厚，帶點牡蠣味道，不過…好鹹啊!!我想少加點鹽會更好喝~

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1/2 Dozen 的 「Chargrilled Oysters」($11.5)， 難道這就是所謂的「Oysters Rockefeller」嗎??好像是ㄟ~~生蠔上加了厚厚的奶油和起司下去烤，醬料帶點微微的酸味和巴西里的香!!重點是~那烤的半生熟的生蠔不僅多汁還很鮮美!!濃郁的起司味也蓋不過那牡蠣的鮮味，好吃到不行啦!!!吃完烤牡蠣還要用麵包沾那個醬汁來吃，雖然還是超微有點過鹹，但是真的好香好好吃啊!!

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因為怕吃不飽，我和學姐又合點了一個 「Fried Oyster Po’Boy」來吃!!沒錯，又是 oyster，一整個很高膽固醇!!不過…來到紐奧良還管什麼膽固醇爆表!!??先吃了再說吧~~哈哈哈~~

我們請餐廳幫我們把 Po’Boy 切成兩份，所以圖中只是半分 Po’Boy!!沒錯~紐奧良有名的 Po’Boy 其實就是法國麵包三明治啦!!Po’Boy 其實是 poor boy，因為美國南方發音聽起來是 Po’Boy，而這個三明治為什麼叫做”窮男孩”??我在網路上看到兩種說法，一種是說因為有錢的歐洲移民都是吃一道一道的歐式料理，而窮男孩就只能吃法國麵包夾點生菜和肉類的三明治；另一個說法是從前餐廳會做這樣的三明治叫窮男孩上街去賣，想買三明治的人就會對著這些男孩叫”Po’Boy”。不管哪一種說法，反正這種三明治在紐奧良的特有名稱就是「Po’Boy」就對啦~

吼~Acme 的炸牡蠣窮男孩三明治可真是不簡單啊!!肥美的牡蠣裹粉下去炸，配上生菜和番茄，再滴幾滴新鮮檸檬汁，包在外酥內韌的法國麵包裡~~也太美味了吧!!!不論是整體的口感還是口味上都超棒的!!紐奧良的超大牡蠣裹粉下去炸後仍然非常鮮美，特別的室外面裹的那層粉，酥酥脆脆香香，好好吃啊!!!

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Johnn’s Po’Boys

511 St. Louis St

504-524-8129

Hours: Mon-Thu 8:30 am – 3 pm; Fri-Sun 8 am – 4:30 pm

http://johnnyspoboys.com/

Po’Boy 在紐奧良雖然到處都有賣，但既然要吃就不能不去嚐嚐有名的『Johnn’s Po’Boys』!!這家窮男孩專賣店可是 60 年的老店，1950 年開店至今，最熱賣的就是那多達 20 幾種口味的 Po’Boy，也可以依客人口味做特製三明治唷!! ^^

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Johnny’s 走的式快餐店形式，自己到櫃檯點餐、拿號碼牌，叫到號碼在自己去櫃檯取餐!!這種快速又不用小費的店真適合我的意，一共光顧了 2 次!!第一次是在店內用餐，還加點了一杯冷飲!!在美國大部分的快餐店飲料都可以無限暢飲!!除了汽水外還有冰茶~

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我的 「Oyster Po’Boy」($13.95)~大到嚇死人的份量讓我吃了兩餐!!連旁邊桌的先生看到我一個女生點了一整份 Po’boy 還跑來跟我說”Wow, it’s bigger then you!!” Johnny’s 的炸牡蠣外面裹的粉和 Acme 不太一樣，感覺比較像台灣快炒店糖醋魚片裹的那種粉!!不知是 Acme 的 Oyster Po’boy 太好吃還是當天中午太熱味口比較差，Johnny’s 的Oyster Po’boy實在沒有想像中好吃，美奶滋家的有點少顯得整個三明治有點乾!!

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因為三明治太乾了，索性拿了桌上的辣醬加下去~OMG~~一整個變好吃了!!路易斯安那州的辣醬也太美味了吧!!有點像台灣愛之味甜辣醬那種甜甜辣辣的味道，但式辣椒香味更重，有夠好吃的啦!!加了辣的 Oyster Po’boy 比較不會顯得太乾、味道清淡，好吃度大大提升~~~

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第二次去 Johnny’s 是準備搭機離開那天的中午，買了 Po’Boy 帶上飛機吃!!這回我點了 Catfish 口味~catfish 就是鯰魚啦!!因為有鬍鬚長得像貓 (咦?有嗎?) 因而得名，catfish 可是美國常見的淡水魚種。在 Minnesota 吃過炸 catfish 後，對於他那軟綿的口感念念不忘，這回就點了 Catfish Po’Boy 來回味一下!!結果…Johnny’s 的 Catfish Po’Boy 大勝 Oyster Po’Boy 呀!!也許是我吃到的 Oyster 炸得太乾，這次的 catfish 就非常多汁美味!!

 

Central Grocery

923 Decatur Street

周日、周一休店

ㄟㄟㄟ~明明是介紹美食的文章，為什麼介紹雜貨店!!??哈~因為這家義大利雜貨店裡藏著義國血統的美食啊!! ^^

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這家義大利雜貨店在 French quarter 很有名，主要是賣一些義大利的食品乾貨，向式義大利麵、香料、罐頭…等等，另外店家也有販售自家紀念品!!

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Central Grocery 的店面老老舊舊的，走到最裡面還有個小小的用餐區!!

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這就是 Central Grocery 的鎮店美食~「Muffuletta」($14) 其實也就是義大利三明治啦!!

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店家有賣半分 ($7.5) 和一分 ($14) 兩個尺寸，我買了一份帶回去分給老師和學姊吃!!一份 muffuletta 剛好切成 4 分，我們 4 個人一人一塊!!

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三明治的外層使加了芝麻的白麵包，裡面夾了義大利醃橄欖、salami、火腿和 provolone 起司，醃橄欖酸酸鹹鹹辣辣，火腿也好鹹，所以一整個就是一個非常重口味的三明治!!不過整體而言口味真的很特別也很香，很值得嚐嚐看!!!

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今天不吃燴飯，改吃生蠔和三明治!!下回還有法國菜和甜點唷!!敬請期待『紐奧良美食全紀錄(下)』，下回再見囉!! XD

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4 comments Add yours

  1. 很久以前看過美食節目介紹紐奧良的海鮮
    螃蟹很大隻耶，而且要用小錘子敲
    一個不小心會飛到別桌（好像電影情節）
    我個人不敢吃乳酪、起司或焗烤，到國外可能會餓死~
    （應該是看不懂英文餓死吧！）
    紐奧良是爵士樂之都，不知道餐廳都播放什麼音樂呢！
    版主回覆：(11/12/2012 02:19:41 PM)
    大概因為我們沒去那種海鮮餐廳吧!!所以沒有看到整隻的螃蟹ㄟ~~
    這邊很多東西都有加起司ㄟ~不然就是很多奶油!!我是蠻愛的啦，所以吃得很開心!! ^^
    這邊的餐廳有的放爵士樂，有的放流行樂，高級一點的有現場爵士演奏!! ^^

  3. 生蠔生蠔我的最愛，只不過看完了照片，怎麼都沒看到生的生蠔阿？
    版主回覆：(11/12/2012 02:21:02 PM)
    噗~因為我們最後沒點生蠔!!因為兩個人要吃六大顆感覺有點太多，就吃烤的囉!! XD

  4. 我不該在這時間點進這篇文的><
    我怕生蠔跟蚵仔湯那種,
    可是如果裹粉炸來吃就是超美味啊~
    醬料只有加檸檬汁嗎?
    下次來試試台版oyster po’boy~

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