[台北。美食] TOTSUZEN STEAK~高 C/P 值濕式熟成美國 prime, choice 牛排速食店，現切現煎、以克計價，立食、自行回收餐盤還能打折!!｜捷運板南線美食｜忠孝敦化站美食｜立吞牛排

想吃高品質牛排一定要上貴鬆鬆又讓人彆扭的高級牛排館嗎？能不能輕鬆自在又少負擔的吃個好牛排？

台北東區的【TOTSUZEN STEAK】引進『速食牛排』概念，提供濕式熟成的 C.A.B, prime, choice 高品質牛排，

以克計價，吃多少自己決定；現切現煎，牛排鮮嫩美味。立食、自行回收餐盤還能打折!! 高品質牛排也能輕鬆吃!!

 

 

【TOTSUZEN STEAK】

地址｜台北市大安區敦化南路一段233巷59號

電話｜(02) 711-7521

營業時間｜週一~四 12:00-21:00 (最後點餐時間20:00)

       週五~日 11:30-22:00 (最後點餐時間21:00)

交通｜捷運板南線『忠孝敦化站』 3 號出口，步行 2 分鐘 (190 m)

停車｜明曜百貨或附近收費停車場

連結｜官網、粉絲頁、線上訂位

  

  

兔兒麻一直是牛排愛好者，特別喜愛經過熟成處理，有著軟嫩口感和豐富肉汁的牛排。

吃過了厲害的牛排之後，實在很難回去吃平價夜市牛排，醃漬過又加上調味醬汁，就吃不出牛肉的美味了!!

每次都藉著慶生或是紀念日去高級牛排館用餐，享受美味的牛排，

只是生日不能天天過，去高級牛排館一次就讓荷包大失血，而且在高檔餐廳用餐實在好拘束、不自在啊!!

還好～現在不用上高級牛排館也能吃到美味的濕式熟成牛排了!!

以『速食店』方式經營的【TOTSUZEN STEAK】就是一個讓人輕鬆吃高質感牛排的好地方，

而且～價格上更經濟實惠唷～

 

 

▌TOTSUZEN STEAK～台北東區輕鬆自在、想吃就吃的速食牛排館

 

【TOTSUZEN STEAK】是藏身在台北東區明曜百貨後方的巷子裡的『速食牛排館』!!

搭乘捷運板南線至『忠孝敦化站』 從 3 號出口步行 2 分鐘 (190 m) 即可抵達，大眾運輸非常方便。

若是開車前往，可以把車子停在【明曜百貨】停車場，附近也有其他收費停車場。

 

「TOTSUZEN」是日文「突然」的意思，

取名為【TOTSUZEN STEAK】就是讓「突然」想吃牛排的人可以輕鬆走進餐廳，自在的吃牛排。

不用訂位、沒有 dress code，想吃多少點多少～就是這麼輕鬆自在!! 

 

一走進【TOTSUZEN STEAK】，眼前就是一個大冰箱

裡面擺著一塊塊用塑膠袋密封包裹正在進行「濕式熟成」的牛排。

 

 

▌立食區打九折，自行回收餐具免服務費～少少負擔吃美味牛排

 

【TOTSUZEN STEAK】最大的特色之一～就是設置了「立食區」，在「立食區」用餐可以打九折!! 

讓單純只想來吃個好牛排就離開的客人可以省荷包，也能提高餐廳的翻桌率～真是個雙贏的策略。

 

再往內走是座位區，【TOTSUZEN STEAK】雖然是「速食店」但是餐廳的裝潢一點也不馬虎!!

裝潢、燈具、傢俱質感都很不錯，空間非常漂亮舒適啊～

 

不像高級牛排館的奢華貴氣，【TOTSUZEN STEAK】走的是美式餐廳的風格，給人很放鬆的感覺～

座位有沙發座椅和高腳椅區。不論是情人約會、三五好友聊天聚會，或是親子一同來用餐都很適合!!

 

雖然坐在座位區不像「立食區」可以打九折!! 但是只要自行回收餐具就免收 10% 服務費!!

小資族來吃牛排就是要把錢花在刀口上，自己動手把餐具放到回收台可以省 10%，整個超划算～

 

每張桌子上都有一個調味料架，上面除了有胡椒、鹽、TABASCO，還有綠芥末、黃芥末，

另外橄欖油醋醬和和風芥末醬是沙拉的醬料，而那罐日式昆布醬油是用來調味溫泉蛋用的～

想怎麼調味，都可以自己來唷～

 

每個人的位子上除了有刀叉餐具、玻璃杯，還有一個號碼牌，這個號碼牌是點牛排用的!!

在座位上先向服務人員點配菜和飲料，再帶著號碼牌去鮮切區點牛排～

 

 

▌濕式熟成 C.A.B, prime, choice 高品質牛排以克計價、現點現煎

 

【TOTSUZEN STEAK】的牛排都選用高品質的進口牛肉，包括：

美國 U.S. Choice 等級的菲力、美國 U.S. Prime 等級的沙朗心和肋眼，

還有美國 U.S. CAB 安格斯黑牛紐約客及肋眼。

如果沒有特別想吃的部位，也可以點『TOTSUZEN 突然亂切牛排』，

『TOTSUZEN 突然亂切牛排』是綜合大塊牛排切下的零星部位，會吃到什麼牛排都不一定!!

但是價錢卻是最便宜的 $279/200 g!! 可以同時吃到不同部位的牛排，充滿的驚喜呢～ 

如果不吃牛，【TOTSUZEN STEAK】近期也推出脆皮雞腿排。

 

想要點牛排就帶著號碼牌到切肉櫃檯，除了選擇部位、份量，也要指定熟度!!

菲力、紐約客、肋眼都是可以自行選擇想要的份量，請師傅現切。

 

師父拿出一大大塊牛排放在檯子上現點現切～哇嗚～這肋眼不論是色澤還是油花都好美!!

 

師傅切好牛排就會放在電子秤上秤重，電子秤前方螢幕就會 show 出重量和價格，

【TOTSUZEN STEAK】的現切牛排都是以「克」計價，不怕被偷斤減兩～非常實在!!

 

點好的牛排接著會送到後方廚房排隊等著煎!!

【TOTSUZEN STEAK】的廚房和餐廳僅用玻璃做區隔，可以看得到師傅在煎牛排～

聽著牛排放在鐵板上吱吱作響的聲音，又聞到暖暖的牛肉香氣～肚子都餓起來了～

 

用鐵板煎過之後，再放在恰克台上烙出漂亮的格紋～

之後還要在靜置一段時間讓肉汁鎖住，才會放在鐵板上送到客人面前～

 

 

▌濕式熟成牛排三分熟恰恰好，肉色粉紅不見血，鮮嫩又多汁!!

 

【TOTSUZEN STEAK】的牛排都經過「濕式熟成」，將整塊牛排密封包裹放在冰箱內靜置一段時間來熟成，

利用本身的酵素破壞牛肉的結締組織，讓肉質更軟嫩且多汁。

 

首先上桌的是『美國 U.S. CAB 安格斯黑牛肋眼牛排 三分熟』

這塊牛排可是有 400g 超大份量，相當於 14.1 oz 啊!! 價錢卻只要 $1000!! C/P 值很高!!

(兔兒麻最愛的 Texas Roadhouse 肋眼牛排 10 oz 就要 $1250!!)

 

三分熟的肋眼內部肉質是亮眼的粉紅，而且切開時完全不見血～

肋眼的油花多，肉質 Q 而有勁，經過濕式熟成後肉質很好咬而且很多汁～兔兒麻很愛!!

 

『美國 U.S. CAB 安格斯黑牛紐約客牛排 三分熟』  

紐約客相較於肋眼油花較少，肉質更有嚼勁些!! 喜愛牛肉口感的人可以選擇紐約客～

 

『美國 U.S. Choice 菲力牛排 三分熟』  

油脂量低的牛腰內肉，肉質細緻軟嫩又多汁，非常適合點給愛吃軟嫩牛排的毛毛吃啊!!

 

『美國 U.S. Prime 沙朗心牛排 三分熟』

沙朗心牛排有 200 g, 300g, 400g 三種份量可以選擇 (因是固定份量所以都是事先切好的)

【TOTSUZEN STEAK】的沙朗心牛排200g 只要 $279!!

用夜市牛排的價格就能吃到 U.S. Prime 等級的牛排實在很超值!! 是 C/P 值超高的選擇!!

 

『TOTSUZEN 突然亂切牛排』是綜合大塊牛排切下的零星部位，裡面包含兩種以上的牛排!!

200 g 只要 $279，300 g 只要 $389!!

用沙朗心牛排的價格就有機會吃到菲力、紐約客或是肋眼!!

如果不是非要吃一整大塊的牛排，點『TOTSUZEN 突然亂切牛排』也是非常超值的選擇!!

雖然牛排都呈現骰子牛的尺寸，但是一樣鮮嫩又多汁，牛肉味十足啊～

如果想要配飯吃，『TOTSUZEN 突然亂切牛排』還省去拿刀叉切肉的功夫，筷子一夾就可以吃了～

 

不吃牛的朋友可以選擇『香煎脆皮雞腿排』 400g 超大份量只要 $279!!

這雞腿排外皮煎得酥脆，雞腿排肉質好嫩，如果帶兔兒毛毛來吃兔兒麻一定點這個給兩姐妹分食～

 

 

▌多種附餐～沙拉、例湯，還有飽足又美味的日式溫泉蛋拌飯

 

來到【TOTSUZEN STEAK】不是只能吃牛排，這兒還有多種副餐可以選擇～

想吃蔬菜、想喝湯、甚至想配飯都可以唷!! ^^

 

烤大蒜、花椰菜、烤小馬鈴薯、四季豆、洋蔥加量、玉米加量…配菜加點一律 $30!!

任選三樣還有超值優惠 $79!!

配菜部分還包含了溫泉蛋、三好米白飯、日式冷素麵～

 

推薦大家要點個溫泉蛋加白飯!! 把溫泉蛋打在白飯上，加點芥末、淋上日式昆布醬油～美味又飽足啊!!

 

另外還有『今日新鮮沙拉』和『今日主廚湯品』，湯品共有四種，每週會更換～

單點都是 $50，沙拉搭配湯品還有 $89 元的超值優惠～

 

【TOTSUZEN STEAK】也有汽水、綠茶、果汁等飲料，

想要喝點酒來配牛排的話，也有朝日生啤酒和紅葡萄酒可以選擇唷～

  

這次兔兒麻和朋友們來【TOTSUZEN STEAK】嚐鮮，整個超驚艷～

雖然說是『速食牛排館』，但餐廳也是燈光美、氣氛佳、裝潢有質感!! 在裡面用餐感覺很舒服～

不到千元的價格可以吃到高品質的濕式熟成牛排，C/P 值好高!!

想省點錢就自己回收餐具，省掉 10% 服務費，去立食區站著吃，還可以再打九折～也太佛心了!!

牛排都是現點現切、以克計價，想吃多少點多少，不用再煩惱點一塊吃不夠，點兩塊吃不完!! XD

不只牛排好，師傅功力也好，牛排鮮嫩多汁好好吃!! 沙朗心、菲力、紐約客、肋眼都好吃!!

除了牛排，用銅板價就可以加購配菜、沙拉、湯品，無澱粉不歡的朋友也有白飯可以點!!

兔兒麻要把【TOTSUZEN STEAK】收入愛店名單，這裡的牛排真的好讚～

 

  

【TOTSUZEN STEAK】

地址｜台北市大安區敦化南路一段233巷59號

電話｜(02) 711-7521

營業時間｜週一~四 12:00-21:00 (最後點餐時間20:00)

       週五~日 11:30-22:00 (最後點餐時間21:00)

交通｜捷運板南線『忠孝敦化站』 3 號出口，步行 2 分鐘 (190 m)

停車｜明曜百貨或附近收費停車場

連結｜官網、粉絲頁、線上訂位

   

 

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