九州大分縣的別府地區溫泉噴出量是日本第一!! 來到別府除了可以泡溫泉，還可以體驗『地獄蒸』料理!!
【ェンマ緣間 地獄蒸料理】是『鐵輪溫泉』區內一間環境清幽的秘境『地獄蒸』料理餐廳，
用近100度的溫泉熱氣烹煮的在地農產及海鮮帶著特殊香氣且美味。還能邊泡足湯邊用餐～是非常特別的體驗。
地址｜〒874-0044 大分県別府市鉄輪字風呂本228-1
電話｜0977-75-9592
營業時間｜10:00-22:00
交通｜JR 別府駅西口轉乘『亀の井巴士』2・5・7・9番線「鉄輪」下車，徒歩5分
自駕：別府 IC 5 分鐘
停車｜市營駐車場
位於九州大分縣的別府地區是知名溫泉鄉，來到別府除了可以泡溫泉，
還可以體驗用溫度近 100 度的溫泉蒸氣來烹煮在地蔬果、海鮮的～『地獄蒸』料理!!
從兔兒毛毛下榻的【杉乃井大飯店】出發前往【九州自然野生動物園】正好會經過『別府地獄』，
所以兔兒麻特別安排在逛完動物園後先去吃個『地獄蒸料理』再去逛逛國家名勝【海地獄】。
畢竟～帶孩子出遊不能只是安排孩子喜愛的景點，看看各地的特殊地理環境、人文風情也是旅行的樂趣。
文章目錄
地獄蒸～別府必吃特色美食
位於九州大分縣的別府地區是知名溫泉鄉，有10 種不同泉質、有號稱『別府八湯』的八大溫泉區，
別府地區的溫泉及蒸氣噴出量是日本第一，其中鐵輪、龜川一帶噴發的熱氣、熱泉最為密集，
高溫蒸氣造成煙霧裊裊的景象讓人覺得無法靠近，因而有「地獄」之稱。
來到別府除了可以巡遊「地獄」風光、泡泡溫泉熱湯，還能用「溫泉蒸氣」來烹煮食物!!
在熱氣噴發最密集的『鐵輪溫泉』就有多間『地獄蒸料理餐廳』。
走在『鐵輪溫泉』區，連路邊水溝都會冒出熱氣!! 兔兒毛毛總是邊走邊找水溝取暖，超好笑的!!
一般遊客來到『鐵輪溫泉』多半會去旅遊書、部落客推薦的【地獄蒸工房 鐵輪】體驗『地獄蒸料理』，
但兔兒麻不愛滿是觀光客又人擠人的【地獄蒸工房 鐵輪】，
轉而去另一間藏身在小巷弄裡的秘境地獄蒸餐廳～【ェンマ緣間 地獄蒸料理】。
ェンマ緣間 地獄蒸料理｜交通位置
【ェンマ緣間 地獄蒸料理】一樣位在『鐵輪溫泉』區，只是餐廳位在小巷中，外觀又不明顯，
兔兒毛毛家開車前往，不論利用車子上的道行或是手機 google map 都找不到餐廳，
就快要放棄時把車開離『鐵輪溫泉』小巷，但又不甘心的從『鐵輪溫泉』的「東入口」再次進入，
這一回就不開車在這狹小巷弄間尋找了，先把車子停在「市營駐車場」，再走路尋找餐廳。
(下圖為官網上的地圖，實際走訪發現路並沒有這麼直，沒有這麼好找!! 但相對位置是正確的～)
順著手機 google map 指示～我們來到了一個狂冒熱氣的小水溝旁～
妙的是～這條路我們剛剛明明就開車經過過，但是怎樣也找不到【ェンマ緣間 地獄蒸料理】啊～
後來繞到google map 指示的建築的另一面，才終於看到了非常非常不醒目的招牌～
原來～我們早就經過【ェンマ緣間 地獄蒸料理】好幾次，只是沒有明顯招牌看不出來這裡是餐廳啊～
實在有夠低調的!! Orz
ェンマ緣間 地獄蒸料理｜用餐環境
【ェンマ緣間 地獄蒸料理】從外觀看不出來是個餐廳，要走下斜坡才會看到地獄釜和戶外用餐區～
哇嗚～這裡環境非常幽靜，也只有2-3組日本客人～整個氣氛超棒～
黑色小木屋外有一整片 L 型的大屋簷，L 型的一邊是煮食用的地獄釜，另一邊是戶外用餐區～
雖然三月的九州冷颼颼的，當天氣溫又不到十度!!
但是戶外用餐區的桌子下方就是溫泉，邊泡足湯邊用餐完全不覺得冷啊!! (只是菜涼得很快～)
用餐區旁還可以看到正流過竹棚冷卻的溫泉～
從地底抽出的溫泉流過竹棚還冒出裊裊白煙～可見這溫泉有多燙啊!!
一旁還有可直接飲用的溫泉水，但要小心燙口唷!!
【ェンマ緣間 地獄蒸料理】除了有戶外泡腳用餐區，也有室內的座位區，但位置並不多!!
冰箱裡展示著大分縣在地的嚴選野菜、新鮮海鮮活貝～好誘人啊～
ェンマ緣間 地獄蒸料理｜菜單價目
【ェンマ緣間 地獄蒸料理】採自助式點餐，要自行到屋內的售票機點餐付款。
坐戶外泡腳區用餐若沒有自備毛巾，可購買 200 円的毛巾 (店家還說我們兩大兩小買兩條就好，好貼心)
要享用地獄蒸料理，除了點餐之外，還要付一筆「蒸釜」使用料 500 円。
在【ェンマ緣間 地獄蒸料理】用餐，不管使用幾個「蒸釜」，都只需要付一次使用料，
不像有些餐廳若有需要分開蒸的料理需要付好幾的「蒸釜」費用。
點完餐後把票券交給櫃台準備食材，就可以回到位子上等待，
食材準備好會送到「蒸釜」區，需要有大人自行去料理。
兔兒毛毛家點了以下食物：
③ 地獄えんま盛 (3,000円)~兩人份的野菜盤 (含兩顆蛋)＋海鮮盤～大推
⑨ 牛モモ (950円)～肉偏乾不太好咬，不太推薦
⑪ 地獄蒸し麺 (600円)～太好吃了，後來又加點第二份～大推
⑫ 地獄蒸し玉子 (150円)
【ェンマ緣間 地獄蒸料理】採自助點餐，因不收取服務費，餐具、開水也要自己來，
用完餐後還要順手收拾桌面、把餐具垃圾放到回收台再離開!!
等待餐廳備料的時間，先端著飲料入座泡腳去囉～
ェンマ緣間 地獄蒸料理｜地獄蒸DIY
五分鐘之後，店家人員告知我們的食材已經準備好，大夥兒來到「蒸釜」旁邊～
但因蒸氣溫度極高，「蒸釜」區禁止小朋友靠近，只能在旁邊看!!
蓋子打開的「蒸釜」都能自行使用，店家人員會先說明如何放入食材～
雖然都是日文，但是其實不難理解。
海鮮盤和蔬菜盤蒸煮時間一樣，可以一起下鍋。牛肉片要蒸煮比較久，就放隔壁鍋。
只要小心的把鐵架放到「蒸釜」中、蓋上木蓋，然後店家會設定好計時器，時間到要自起來取出～
哇嗚～這個『地獄蒸し麺』下鍋不到一分鐘就好了，因為時間短，店家會幫忙顧～
其他料理只要等到計時器響了，自己打開蓋子、戴上隔熱手套小心取出即可。
後方架子上有不鏽鋼盤，把放食物竹簍放在不鏽鋼盤上端回座位就可以享用囉～
ェンマ緣間 地獄蒸料理｜推薦必吃
把蛋熟蛋打散和著麵條一起吃，又香又Q非常好吃!!
很奇妙的是～用溫泉蒸煮食物似乎不用什麼調味，就有一股特別的香氣!!
只是這樣一份根本不夠兔兒毛毛兩姊妹分食，後來還跑去加點一份!! ^^
『牛モモ』～剛剛放下鍋時感覺肉片蠻大片的啊，拿出來怎麼…縮水了!!
這肉片有濃濃牛肉香氣，但是整塊肉很瘦，蒸過之後非常有嚼勁!! 沒有想像中好吃啊～
雖然『牛モモ』讓人有點失望，但是接著上桌的『地獄えんま盛』完全沒有讓人失望!!
肥美的大蝦、海螺、扇貝、魚片～熟度整個恰恰好～視覺上就夠吸引人啦～
海鮮類經過溫泉熱氣蒸煮再配上原有的海味，吃得出海鮮的甜味、海水的鹹味和溫泉香氣～
不論是蝦子、海螺、扇貝都新鮮又Q彈～超級無敵好吃啊!! 真的好想再來一盤啊～
而這個地獄蒸蛋也是超特別!! 明明就沒有什麼調味，但是蛋白就是有一股特別的鹹香味道～
不只是海鮮好吃，蔬果類蒸煮出來也是鮮甜又美味!!
因為蒸煮的時間不算長，地瓜和南瓜都還保有一點脆脆的口感，
本來還想說沒蒸到鬆軟會不會吃起來生生的，沒想到一樣非常甜，非常好吃!!
兔兒毛毛一家四口吃了『地獄えんま盛』、『牛モモ』、兩份『地獄蒸し麺』、多加一顆『地獄蒸し玉子』，
份量上吃完只是剛好不餓而已，沒有到非常飽足。
有點後悔沒有點個很多人推薦的『海鮮ピザ』PIZZA 來吃吃～
坐在這氣氛超棒的戶外用餐區用餐，腳下還泡著燒呼呼的溫泉～真的非常享受!!
只是這溫泉溫度實在很高，預估有 42度吧～實在無法一直把腳泡在裡面～
但是泡一下、把腳抬起來掛在桌下鐵架上、過一會兒再泡一下～也是超過癮!! ^^
ェンマ緣間 地獄蒸料理好吃嗎？
來別府的『鐵輪溫泉』享用『地獄蒸料理』真的是一個很特別的體驗～
用溫泉蒸汽來烹煮大分縣在地特產的蔬果、海邊撈來的海鮮～口味清爽又帶著溫泉香氣～真的好吃!!
從來不知道用溫泉蒸氣煮的炒麵這麼好吃!! 讓兔兒毛毛念念不忘啊～
兔兒麻超推薦這間【ェンマ緣間 地獄蒸料理】，雖然地點不太好找，但是氣氛超級無敵棒～
邊泡溫泉邊用餐，即使是寒冷的冬天也覺得舒服又溫暖～是個難忘的體驗!!
【ェンマ緣間 地獄蒸料理】
地址｜〒874-0044 大分県別府市鉄輪字風呂本228-1
電話｜0977-75-9592
營業時間｜10:00-22:00
交通｜JR 別府駅西口轉乘『亀の井巴士』2・5・7・9番線「鉄輪」下車，徒歩5分
自駕：別府 IC 5 分鐘
停車｜市營駐車場
九州福岡別府六天五夜行程》
Day 1 台北-福岡-別府
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Day 2 別府
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Day 3 別府-福岡
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Day 4 福岡
ソラリア西鉄ホテル福岡➔太宰府 (一蘭拉麵、STARBUCKS、天滿宮)➔白木のいちご しあわせもん採草莓
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Day 5 福岡
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Day 6 福岡-台北
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