在家也能自己做大阪燒!! 不想自己調配麵糊配方，直接去全聯買『不倒翁韓式煎餅粉』就可以啦～
加入雞蛋、絞肉、滿滿的蔬菜，放進平底鍋煎一煎～只要 10 分鐘就能做出美味的【蔬菜絞肉大阪燒】!!
不僅賣相超好，而且營養均衡又飽足，吃膩了飯配菜就改吃大阪燒煎餅吧～小孩絕對買單!!
文章目錄
蔬菜絞肉大阪燒｜食材
| 不倒翁韓式煎餅粉 | 150g |
| 豬瘦絞肉 (粗) | 200g |
| 洋蔥 | 1/4 顆 |
| 高麗菜 | 1/8 顆 |
| 紅蘿蔔 | 半根 |
| 玉米筍 | 8 根 |
| 雞蛋 | 2 顆 |
| 水 | 200 cc |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| OTAFUKU 大阪燒醬、美乃滋 | 適量 |
兔兒麻曾經在美國住過一年，那時候就曾用韓式煎餅粉來做韓式煎餅和大阪燒，
最近去全聯買菜看到有『不倒翁韓式煎餅粉』，趕快買一包回家做煎餅給吃膩白飯的孩子換換口味～
這次所有食材一樣都購自全聯!! 份量為 3-4 人份 (共煎 8 個直徑 10 公分、厚度 2 公分的小煎餅)
另外很推薦全聯賣的『OTAFUKU 大阪燒醬』～不僅可以搭配鬆餅，搭配可樂餅也很好吃唷!!
也可以再加上美乃滋、海苔粉和柴魚片～就跟外面店家賣的大阪燒一樣囉～
蔬菜絞肉大阪燒｜作法
01｜絞肉加入少量油和鹽巴拌勻，讓絞肉分開不結塊。
02｜將高麗菜、紅蘿蔔切成細絲、玉米筍切小段。(玉米筍也可使用玉米粒代替)
03｜秤取 150g 韓式煎餅粉，將 200 cc 冷水分批加入、攪拌均勻成麵糊。
04｜在麵糊中打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。
05｜將絞肉、蔬菜通通放進麵糊中，攪拌均勻。
05｜備一平底鍋，由熱後放入麵糊，並用鍋鏟將麵糊周圍塑型。
〖小秘訣〗煎餅尺寸不要太大，翻面才不易失敗。
塑形時兩手各拿一個鍋鏟將邊緣往內推，還要用鍋鏟將麵糊下壓，讓煎餅緊實才不易破裂。
06｜單面煎熟後翻面繼續煎，煎至麵糊熟了即可起鍋。
〖小秘訣〗若喜歡煎餅表皮酥香，可以在家多一點油去煎。
因使用現成的鬆餅粉，所以完全不用另外做調味，煎出來的大阪燒就有基本鹹味，吃得到蔬菜的味道!!
這樣一份大阪燒煎餅有蔬菜、有絞肉、有雞蛋，還有麵糊主食～算是營養均衡又飽足，直接當一餐也OK!!
絞肉煎在煎餅裡基本上吃不太出肉的感覺，不愛咬肉的孩子就這樣偷偷補充蛋白質吧!!
再加上『OTAFUKU 大阪燒醬』、美乃滋、就會更夠味啦!!
兩塊煎餅，旁邊放上玉米筍、花椰菜、小番茄，再淋上大阪燒醬汁～這樣賣相超好的啦!!
重點是～真的非常好吃!! 兔兒毛毛讚不絕口～
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