忙碌家長的懶人電鍋料理又來囉～這次做的是【奶油蛋黃培根義大利麵】!!
只要準備好食材，用電鍋一鍋到底超省事，重點是做出來的義大利麵奶香十足、口感 Q 彈～好好吃!!
培根也可以換成其他配料，海鮮、蝦仁、雞肉、鮮菇…就能變化出不同口味的電鍋義大利麵囉～
文章目錄
電鍋奶油蛋黃培根義大利麵｜食材
| 培根 | 100 g |
| 義大利麵 | 200 g (4 米杯) |
| 洋蔥 | 1/4 顆 |
| 生蛋黃 | 2 顆 |
| 奶油 | 20 g |
| 鮮奶 | 2 米杯 |
| 水 | 2 米杯 |
| 乳酪絲 | 100 g |
| 鹽 | 半匙 |
因為是用電鍋來煮義大利麵，所以選擇較耐煮的螺旋麵，改用筆管麵也可以。
因為兔兒麻沒買到鮮奶油，所以使用鮮奶加奶油來料理。若有鮮奶油就直接把鮮奶的份量換成鮮奶油～
培根本身有鹹味，加入的乳酪絲也有調味，所以鹽巴只要放 1/3-1/2 匙即可，
若將培根改成其他配料，可斟酌再多加點鹽，義大利麵會比較有味道喔!!
這次所有食材都購自全聯，一般超市也都有賣。做出來的份量是 3-4 人份。
電鍋奶油蛋黃培根義大利麵｜作法
01｜將培根切成小塊、1/4 顆洋蔥切丁。
02｜量取 4 米杯義大利麵放入電鍋內鍋中，再加入 2 米杯 (約 360 ml) 鮮奶、2 米杯水，
讓所有義大利麵都浸泡在液體中。
03｜加入 1/3-1/2 匙鹽巴
04｜加入洋蔥
05｜在義大利麵表面均勻鋪上培根。
06｜放入 20g 奶油。
07｜電鍋外鍋放入 2 杯水開始蒸煮，蒸煮時間約 30-40 分鐘。
08｜待電鍋烹煮完成，打開鍋蓋，加入 100g 乳酪絲、兩顆生蛋黃，均勻攪拌後即可上桌～
用電鍋一鍋到底煮義大利麵真的很簡單，掌握麵和水的份量就可以煮得 Q 彈～
想吃奶油風味的義大利麵就用鮮奶、奶油、乳酪絲就可以輕鬆調味囉～
這次的【奶油蛋黃培根義大利麵】沒有加蔬菜和其他配料，就是超經典的奶油培根麵!!
一打開鍋蓋就可以聞到培根香，再拌入乳酪絲、雞蛋～味道真的超棒的啦!! 大人小孩都買單～
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好方便耶~麵煮起來會太軟爛嗎?