想吃【杏仁瓦片】不用去麵包店買，自己做【杏仁瓦片】其實非常簡單!!
只需要五個材料，放進烤箱或是氣炸鍋就能做出來～
香酥薄脆還有杏仁香，大人小孩都喜歡!! 自己做還能做減糖版本，吃起來沒負擔!!
文章目錄
杏仁瓦片｜材料
| 杏仁片 | 80 g |
| 砂糖 | 30 g |
| 無鹽奶油 | 25 g |
| 低筋麵粉 | 40 g |
| 蛋白 | 2 顆 |
沒想到【杏仁瓦片】的材料這麼簡單，五個材料就能做出來!!
其中只有杏仁片在一般超市買不到，要去烘焙材料行買喔!!
這次的材料可以做出 10-12 片手掌大小的【杏仁瓦片】，因為太好吃了，兔兒毛毛家不夠吃啊～
杏仁瓦片｜作法
01｜打兩顆蛋清在大碗中，加入 30g 砂糖攪拌均勻。
02｜將 40 g 低筋麵粉過篩，加入步驟 1 的蛋清中，攪拌均勻。
03｜用微波爐或隔水加熱 25g 無鹽奶油至融化，加入步驟 2 的麵糊中，攪拌均勻
04｜在麵糊中加入 80g 杏仁片，攪拌均勻後放在冰箱中冷藏 30 分鐘。
05｜在烤盤上鋪上烘焙紙，再將杏仁麵糊在烘焙紙上抹成均勻薄片。
06｜將杏仁麵糊放入已預熱至 150 度的烤箱中，以 150 度烘烤 24-30 分鐘，至杏仁瓦片變色即可。
從來不知道原來【杏仁瓦片】作法這麼簡單，第一次做就成功～香香酥酥真的好好吃喔～
自己做還可以調整砂糖量，做減糖版本～對身體才不會有負擔啊!!
【杏仁瓦片】剛做好有熱度會有濕氣，放涼後就可收到保鮮盒慢慢吃囉～
兔兒麻下次一定要做雙倍份量，不然才做好就被吃光光，真的不夠吃啊!!
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