冷凍酥皮也能變身成網美級甜點!!
開出玫瑰花的【酥皮玫瑰蘋果派】好美、好好吃，但其實作法一點也不難!!
只要學會捲蘋果的技巧，就能做出美美的蘋果花啦～端上桌保證吸睛!!
文章目錄
酥皮玫瑰蘋果派｜材料
| 冷凍起酥片 |
2 片 |
| 蘋果 (中型) | 1 顆 |
| 檸檬汁 | 1 大匙 |
| 糖 | 1 大匙 |
| 蜂蜜 | 1 小匙 |
| 水 | 100 cc |
【酥皮玫瑰蘋果派】食材很簡單，在一般超市都買得到!!
製作時還需要有馬芬烤盤或是蛋塔鋁箔烤模，還要準備愛心型模型來切割冷凍起酥片。
因兔兒麻的烤模比較大，以上材料只能出兩個【酥皮玫瑰蘋果派】。
酥皮玫瑰蘋果派｜作法
01｜將蘋果洗乾淨、對半切開、去掉蘋果核後切成 2 mm 左右的薄片。
02｜將蘋果片平鋪於鍋子內，加入 100 cc 水、砂糖、檸檬汁、蜂蜜，以小火煨煮 2-3 分鐘至蘋果變半透明。
03｜蘋果片變半透明後，至於冷卻架上稍微晾乾、放涼。
04｜用模型將冷凍起酥片切成愛心型 (冷凍狀態較容易切割)
05｜將愛心型起酥片圍繞在蛋塔模型邊緣，愛心要稍微重疊，底部若有洞就用酥皮補滿
06｜將蘋果片由小至大排列，每一片都有 1/2 重疊。再從小片 (最底層) 開始捲起來，放近起酥皮中間。
07｜將【酥皮玫瑰蘋果派】放入氣炸烤箱，以 180 度烘烤 12 分鐘，烘烤時注意蘋果皮不要烤焦了!!
第一次做【酥皮玫瑰蘋果派】就成功!! 沒想到外表這麼華麗的甜點作法這麼簡單～
蘋果煮一下、晾乾後捲一捲，放進冷凍起酥皮中拿去氣炸鍋或是烤箱～就完成啦!!
紅紅的蘋果皮讓蘋果花超吸睛!!，愛心模型派皮讓蘋果花更華麗～
蘋果片有加砂糖、蜂蜜、檸檬煨煮，吃起來酸酸甜甜，加上起酥皮的酥脆口感～真的超好吃的!!
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好漂亮的點心!!!
好心動喔